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【台灣醒報記者李皇萱台北報導】健康食品一定健康嗎？董事基金會提醒民眾，健康食品中常常標榜含有某種成分具有特定保健功效，但若飲食不均衡，健康食品吃過量，也可能讓身體不健康。

董氏基金會食品營養組主任許惠玉指出，民國88年開始實施的「健康食品管理法」對健康食品審核，只考量單一或少數特定成分的安全性及保健功效，而忽略整體的營養價值，造成某些政府背書的「健康食品」其成分及營養價值卻不及一般食品。

然而，董氏基金會今年初抽查市面上74件常見的健康食品，其中有疑慮的共17件，有疑慮的部分在於健康食品中含有許多食品添加物，例如人工調味劑、著色劑、香料等，當在消費者欲達到保健功效而加以食用時，往往額外攝取過多食品添加物，更吃進過多的熱量和糖分。

例如某些活菌發酵乳因為含有增加腸內益菌，有助於增進腸道運動，而取得保健食品的資格，但其實裡頭添加過多的糖，若以其標準每天需引用200毫升以上，相當於額外攝取30公克的糖，等於7個方糖下肚，逼近於衛生署和聯合國世界衛生組織建議的成人糖攝取量「每天不超過40公克」。

中華民國營養師公會聯合理事長金惠民表示，標榜「健康食品」會讓民眾勿以為該種食品有益健康，而忽略其他負面影響，如食入過量的糖分，因此建議政府應改為「特殊機能食品」較為恰當。

文化大學食品暨保健營養學系教授林薇和認為，政府認證措施不夠完善，為民眾做食品健康認證時，應該更廣泛的考慮各影響層面，否則可能會誤導民眾。

衛生署食品衛生處則表示，健康食品都是合法產品，但民眾食用上的確應該有所控制。但許惠玉認為，民眾對於健康食品沒有控制食用量的概念，政府應考慮撤銷健康食品認證，避免誤導民眾。

董氏基金會提醒民眾，慢性病的發生主要是因生活、飲食習慣不佳而引起，若是飲食不均衡，無論吃多少健康食品仍然不會健康，而金惠民強調，國際上對癌症進行長達20至30年的研究，從來沒有發現任何一個各別成分有助於抑制癌症細胞，反倒是多吃天然的蔬果，反而有助於身體健康。

圖說：食用標榜健康食品的同時往往忽略攝取各量糖分。(李皇萱攝)

（中央社記者周永捷華盛頓5日專電）「吃得健康」是現代人生活一大關注，不過，專家指出，有5種「健康食物」並不健康，包括低脂花生醬、維他命補充飲料、能量棒、雜糧食品和非油炸餅乾，建議少碰為妙。

「簡單飲食」（Diet Simple）作者塔米吉（Katherine Tallmadge）在「華盛頓郵報」（Washington Post）撰文指出，所謂低脂肪、高纖維、雜糧、天然等健康食物標榜的字眼，會欺騙消費者，讓消費者誤以為購買的東西是健康的。

塔米吉列舉5種消費者應該避免的健康食物。首先是「低脂花生醬」。美國非營利健康機構「公共利益科學中心」（Center for Science in the Public Interest）營養主任李柏曼（Bonnie Liebman）指出，低脂花生醬的卡路里和糖分比一般花生醬還高。

塔米吉表示，相對於低脂花生醬，消費者購買一般花生醬，每天食用1或2盎司，有助降低心臟病及罹癌風險。

第2個應該避免的「健康食物」是「維他命補充飲料」。哈佛大學公共衛生學院教授魏勒特（Walter Willett）表示，維他命補充飲料的確有害健康，飲用維他命補充飲料，可能會攝取過多的維他命和礦物質。

「愛阿華州婦女健康研究」（Iowa Women's Health Study）也發現，某些補充維他命和礦物質與死亡率增加有關。

第3個應避免的「健康食物」是「能量棒」零食。塔米吉表示，這些以取代正餐聞名的能量棒號稱有助減重，但事實上，包括含有補充維他命、蛋白質或纖維的糖果棒，這些能量棒都是「熱量炸彈」。

第4種讓人混淆的「健康食物」就是「雜糧食品」。塔米吉指出，相較於雜糧麵包、雜糧麥片，「全穀類」（whole grain）的食物更能降低發生糖尿病、心臟病和罹癌的機率；食用類似全麥、全糙米之類的「全穀類」食物，反而是較好的選擇。

最後一種要小心的食物就是「非油炸的薯片或餅乾」。塔米吉說，一般人很容意相信烘烤、低脂的食物都是有益健康的，但大多數由精糧或澱粉製成的食物提供更多熱量，且營養也較少。

他以標榜有益健康的薯片餅乾為例，事實上，薯片餅乾的成分是高度精鍊的馬鈴薯片、澱粉、油、鹽等原料。研究顯示，攝取太多精糧和澱粉會增加罹患心臟病、癌症和糖尿病的風險。1010305

（圖為糙米，中央社檔案照片）

■金惠雯

有機大聯盟是由原住民地區從事有機農業的原住民族人，在行政院原住民族委員會的輔導之下所組成的團體。有機大聯盟的組成方式，採用「國際有機運動聯盟」（IFOAM）推行之參與式保障系統（PGS）之概念，以莊園型的概念發展在地的農產品特色，透過共同產銷與公平貿易（fair trade）的概念，發揮原住民部落共享的精神，發展出屬於原住民族的主體經濟。

有機大聯盟以「樂活原鄉‧幸福農業」建立品牌形象。以原住民族豐富的傳統生態知識，以及豐富的人與大自然共存的生活實踐方式，族人們採用回歸傳統的耕作方式，配合無毒的有機栽種技術，同時展現人敬畏與順應大自然的精神。我們的農產品除了無毒，更富含有台灣原住民族群經過長時間所累積的文化、知識與生命觀，吃的出最「原味」的感動。

社團法人台灣原住民族學院促進會（以下簡稱原促會）自2005年開始進行原住民部落產業的共同行銷工作以來，先是成立了「部落e購」這個共同產銷平台，2007年更接手了「圓鄉有機生活館」（於2008年改名為「圓鄉部落市集」）後，正式讓原住民部落產業共同產銷平台常態化經營，至今已有近7年的時間了。

4年多來，我們從單一產品行銷，至推動產地體驗行程，變成現在以推廣原住民部落的無毒產業為己任，在這個過程中，我們發現以「原住民」這個主題的品牌逐漸找到了可能性，但是在此之外，我們需要建立更能夠與主流社會對話的機制，來讓原住民部落產業更有合理性與正當性。

於是在2007年，我們在行政院青輔會的支持之下，到美國去向原住民取經，學習到了公平貿易的理念與做法，回到台灣，我們落實在「圓鄉部落市集」的營運中，著手進行公平貿易下的無毒產業的推廣工作；2010年，在行政院青輔會、行政院原民會等單位的協助之下，前往同樣以小農經濟與高山農業為主的菲律賓，實地了解由「國際有機運動聯盟」（IFOAM）推行數年的「參與式保障體系」（Participatory Guarantee System，簡稱PGS），凝聚生產者、消費者以及各種團體之間的共識，重建信任機制，讓食品安全與小農生存之間達到互利雙贏的目的。

2012年，本會承接了行政院原住民族委員會委託的「樂活原鄉．幸福農業─有機大聯盟輔導計畫」，結合原有的產銷經驗進行全國原住民族的有機產業輔導計畫，因應計畫需求，必須到國外參與展覽，為了更進一步地了解全球有機產業的發展狀態，以及回到國內推動「參與式保障體系」（Participatory Guarantee System，簡稱PGS），以建立台灣原住民有機產業的目標，特地選了每年一次的「BioFach」有機產業展，希望能提升原住民有機產業的知名度與開拓新的市場。

因此，原促會結合了農民代表和地方政府代表等一行9人，以「有機大聯盟」為名前往德國紐倫堡參與自1990年開始舉辦的全球最大的有機博覽會。BioFach是在德國一年一度的展覽，由德國紐倫堡博覽集團舉辦。並由IFOAM（國際有機農業推廣聯盟）和BOLW（德國聯邦有機食品業）兩大組織支持，通過嚴格的審核標準，保證穩定及高品質的有機產品參展。

參展的4天中，有機大聯盟的團隊以台灣原住民族的有機傳統作物和文化吸引了會場的注意，也取得來自世界各地的有機產業買家的許多訊息，將台灣原住民族的有機產業進行全球性的推廣，希望能開拓未來進行有機農特產品行銷國際的契機。這次的經驗相當難得，也拓展了所有團員的視野與思考，有了這次的參展經驗，有機大聯盟將持續做好組織與整備的工作，預計於今年5月再度前往上海參加中國舉辦的BioFach，為未來打開中國大陸的市場奠定初步的基礎。

（社團法人台灣原住民族學院促進會）

有機大聯盟一行9人參與德國BioFach有機展，與參觀買家合照。（圖文／原促會）

工商時報【黃俊榮】

立志成為亞洲生技醫療通路王的康富生技，不受去年塑化劑風暴影響，持續進行異業結盟與版圖擴充計畫，除了在今年第1季成功取得在國內擁有近百家直營加盟店的「綠色小鎮健康有機連鎖」部分股權外，並且與寶島眼鏡異業結盟創立以「寶瑞」做為品牌的保健食品，更引進國際知名Childlife嬰幼兒天然全系列保健食品導入台灣麗嬰房銷售體系，成功開拓異業結盟市場，不論是通路數量與企業品牌形象上都在快速躥升。

康富生技董事長林秦葦昨日在股東會表示，綠色小鎮是國內知名健康有機食品連鎖店，全國有96家加盟與直營點，到明年底前將再增加50家直營門市，屆時營收將大幅成長。目前已跨入中國大陸市場，品牌商標「綠色小鎮EarthlifE」已取得大陸商標許可，未來將朝「5年500家」的目標發展。

在異業結盟部分，他們貫徹一流通路和一流品牌合作的策略，和寶島眼鏡共創的保健食品品牌「寶瑞」，目前已有5個產品，透過寶島眼鏡全台350家門市通路，已成功打出名號，創下經營品牌最快速成功的案例。另外因為引進Childlife小兒天然保健食品在台灣麗嬰房140家門市銷售，未來不排除將進一步與寶島、麗嬰房合作一同開拓大陸保健食品市場，與這些知名品牌通路合作無非是希望創造通路附加價值1＋1＞2的效益。

林董事長強調，今年大陸保健食品市場將成長至146億美元，成為全球最大保健食品市場，未來除透過異業結盟與綠色小鎮開拓通路市場外，日前也已與大陸江蘇隆力奇簽訂銷售合作書。

【台灣醒報記者李皇萱台北報導】健康食品一定健康嗎？董事基金會提醒民眾，健康食品中常常標榜含有某種成分具有特定保健功效，但若飲食不均衡，健康食品吃過量，也可能讓身體不健康。

董氏基金會食品營養組主任許惠玉指出，民國88年開始實施的「健康食品管理法」對健康食品審核，只考量單一或少數特定成分的安全性及保健功效，而忽略整體的營養價值，造成某些政府背書的「健康食品」其成分及營養價值卻不及一般食品。

然而，董氏基金會今年初抽查市面上74件常見的健康食品，其中有疑慮的共17件，有疑慮的部分在於健康食品中含有許多食品添加物，例如人工調味劑、著色劑、香料等，當在消費者欲達到保健功效而加以食用時，往往額外攝取過多食品添加物，更吃進過多的熱量和糖分。

例如某些活菌發酵乳因為含有增加腸內益菌，有助於增進腸道運動，而取得保健食品的資格，但其實裡頭添加過多的糖，若以其標準每天需引用200毫升以上，相當於額外攝取30公克的糖，等於7個方糖下肚，逼近於衛生署和聯合國世界衛生組織建議的成人糖攝取量「每天不超過40公克」。

中華民國營養師公會聯合理事長金惠民表示，標榜「健康食品」會讓民眾勿以為該種食品有益健康，而忽略其他負面影響，如食入過量的糖分，因此建議政府應改為「特殊機能食品」較為恰當。

文化大學食品暨保健營養學系教授林薇和認為，政府認證措施不夠完善，為民眾做食品健康認證時，應該更廣泛的考慮各影響層面，否則可能會誤導民眾。

衛生署食品衛生處則表示，健康食品都是合法產品，但民眾食用上的確應該有所控制。但許惠玉認為，民眾對於健康食品沒有控制食用量的概念，政府應考慮撤銷健康食品認證，避免誤導民眾。

董氏基金會提醒民眾，慢性病的發生主要是因生活、飲食習慣不佳而引起，若是飲食不均衡，無論吃多少健康食品仍然不會健康，而金惠民強調，國際上對癌症進行長達20至30年的研究，從來沒有發現任何一個各別成分有助於抑制癌症細胞，反倒是多吃天然的蔬果，反而有助於身體健康。

圖說：食用標榜健康食品的同時往往忽略攝取各量糖分。(李皇萱攝)

（中央社記者周永捷華盛頓5日專電）「吃得健康」是現代人生活一大關注，不過，專家指出，有5種「健康食物」並不健康，包括低脂花生醬、維他命補充飲料、能量棒、雜糧食品和非油炸餅乾，建議少碰為妙。

「簡單飲食」（Diet Simple）作者塔米吉（Katherine Tallmadge）在「華盛頓郵報」（Washington Post）撰文指出，所謂低脂肪、高纖維、雜糧、天然等健康食物標榜的字眼，會欺騙消費者，讓消費者誤以為購買的東西是健康的。

塔米吉列舉5種消費者應該避免的健康食物。首先是「低脂花生醬」。美國非營利健康機構「公共利益科學中心」（Center for Science in the Public Interest）營養主任李柏曼（Bonnie Liebman）指出，低脂花生醬的卡路里和糖分比一般花生醬還高。

塔米吉表示，相對於低脂花生醬，消費者購買一般花生醬，每天食用1或2盎司，有助降低心臟病及罹癌風險。

第2個應該避免的「健康食物」是「維他命補充飲料」。哈佛大學公共衛生學院教授魏勒特（Walter Willett）表示，維他命補充飲料的確有害健康，飲用維他命補充飲料，可能會攝取過多的維他命和礦物質。

「愛阿華州婦女健康研究」（Iowa Women's Health Study）也發現，某些補充維他命和礦物質與死亡率增加有關。

第3個應避免的「健康食物」是「能量棒」零食。塔米吉表示，這些以取代正餐聞名的能量棒號稱有助減重，但事實上，包括含有補充維他命、蛋白質或纖維的糖果棒，這些能量棒都是「熱量炸彈」。

第4種讓人混淆的「健康食物」就是「雜糧食品」。塔米吉指出，相較於雜糧麵包、雜糧麥片，「全穀類」（whole grain）的食物更能降低發生糖尿病、心臟病和罹癌的機率；食用類似全麥、全糙米之類的「全穀類」食物，反而是較好的選擇。

最後一種要小心的食物就是「非油炸的薯片或餅乾」。塔米吉說，一般人很容意相信烘烤、低脂的食物都是有益健康的，但大多數由精糧或澱粉製成的食物提供更多熱量，且營養也較少。

他以標榜有益健康的薯片餅乾為例，事實上，薯片餅乾的成分是高度精鍊的馬鈴薯片、澱粉、油、鹽等原料。研究顯示，攝取太多精糧和澱粉會增加罹患心臟病、癌症和糖尿病的風險。1010305

（圖為糙米，中央社檔案照片）

■金惠雯

有機大聯盟是由原住民地區從事有機農業的原住民族人，在行政院原住民族委員會的輔導之下所組成的團體。有機大聯盟的組成方式，採用「國際有機運動聯盟」（IFOAM）推行之參與式保障系統（PGS）之概念，以莊園型的概念發展在地的農產品特色，透過共同產銷與公平貿易（fair trade）的概念，發揮原住民部落共享的精神，發展出屬於原住民族的主體經濟。

有機大聯盟以「樂活原鄉‧幸福農業」建立品牌形象。以原住民族豐富的傳統生態知識，以及豐富的人與大自然共存的生活實踐方式，族人們採用回歸傳統的耕作方式，配合無毒的有機栽種技術，同時展現人敬畏與順應大自然的精神。我們的農產品除了無毒，更富含有台灣原住民族群經過長時間所累積的文化、知識與生命觀，吃的出最「原味」的感動。

社團法人台灣原住民族學院促進會（以下簡稱原促會）自2005年開始進行原住民部落產業的共同行銷工作以來，先是成立了「部落e購」這個共同產銷平台，2007年更接手了「圓鄉有機生活館」（於2008年改名為「圓鄉部落市集」）後，正式讓原住民部落產業共同產銷平台常態化經營，至今已有近7年的時間了。

4年多來，我們從單一產品行銷，至推動產地體驗行程，變成現在以推廣原住民部落的無毒產業為己任，在這個過程中，我們發現以「原住民」這個主題的品牌逐漸找到了可能性，但是在此之外，我們需要建立更能夠與主流社會對話的機制，來讓原住民部落產業更有合理性與正當性。

於是在2007年，我們在行政院青輔會的支持之下，到美國去向原住民取經，學習到了公平貿易的理念與做法，回到台灣，我們落實在「圓鄉部落市集」的營運中，著手進行公平貿易下的無毒產業的推廣工作；2010年，在行政院青輔會、行政院原民會等單位的協助之下，前往同樣以小農經濟與高山農業為主的菲律賓，實地了解由「國際有機運動聯盟」（IFOAM）推行數年的「參與式保障體系」（Participatory Guarantee System，簡稱PGS），凝聚生產者、消費者以及各種團體之間的共識，重建信任機制，讓食品安全與小農生存之間達到互利雙贏的目的。

2012年，本會承接了行政院原住民族委員會委託的「樂活原鄉．幸福農業─有機大聯盟輔導計畫」，結合原有的產銷經驗進行全國原住民族的有機產業輔導計畫，因應計畫需求，必須到國外參與展覽，為了更進一步地了解全球有機產業的發展狀態，以及回到國內推動「參與式保障體系」（Participatory Guarantee System，簡稱PGS），以建立台灣原住民有機產業的目標，特地選了每年一次的「BioFach」有機產業展，希望能提升原住民有機產業的知名度與開拓新的市場。

因此，原促會結合了農民代表和地方政府代表等一行9人，以「有機大聯盟」為名前往德國紐倫堡參與自1990年開始舉辦的全球最大的有機博覽會。BioFach是在德國一年一度的展覽，由德國紐倫堡博覽集團舉辦。並由IFOAM（國際有機農業推廣聯盟）和BOLW（德國聯邦有機食品業）兩大組織支持，通過嚴格的審核標準，保證穩定及高品質的有機產品參展。

參展的4天中，有機大聯盟的團隊以台灣原住民族的有機傳統作物和文化吸引了會場的注意，也取得來自世界各地的有機產業買家的許多訊息，將台灣原住民族的有機產業進行全球性的推廣，希望能開拓未來進行有機農特產品行銷國際的契機。這次的經驗相當難得，也拓展了所有團員的視野與思考，有了這次的參展經驗，有機大聯盟將持續做好組織與整備的工作，預計於今年5月再度前往上海參加中國舉辦的BioFach，為未來打開中國大陸的市場奠定初步的基礎。

（社團法人台灣原住民族學院促進會）

有機大聯盟一行9人參與德國BioFach有機展，與參觀買家合照。（圖文／原促會）

工商時報【黃俊榮】

立志成為亞洲生技醫療通路王的康富生技，不受去年塑化劑風暴影響，持續進行異業結盟與版圖擴充計畫，除了在今年第1季成功取得在國內擁有近百家直營加盟店的「綠色小鎮健康有機連鎖」部分股權外，並且與寶島眼鏡異業結盟創立以「寶瑞」做為品牌的保健食品，更引進國際知名Childlife嬰幼兒天然全系列保健食品導入台灣麗嬰房銷售體系，成功開拓異業結盟市場，不論是通路數量與企業品牌形象上都在快速躥升。

康富生技董事長林秦葦昨日在股東會表示，綠色小鎮是國內知名健康有機食品連鎖店，全國有96家加盟與直營點，到明年底前將再增加50家直營門市，屆時營收將大幅成長。目前已跨入中國大陸市場，品牌商標「綠色小鎮EarthlifE」已取得大陸商標許可，未來將朝「5年500家」的目標發展。

在異業結盟部分，他們貫徹一流通路和一流品牌合作的策略，和寶島眼鏡共創的保健食品品牌「寶瑞」，目前已有5個產品，透過寶島眼鏡全台350家門市通路，已成功打出名號，創下經營品牌最快速成功的案例。另外因為引進Childlife小兒天然保健食品在台灣麗嬰房140家門市銷售，未來不排除將進一步與寶島、麗嬰房合作一同開拓大陸保健食品市場，與這些知名品牌通路合作無非是希望創造通路附加價值1＋1＞2的效益。

林董事長強調，今年大陸保健食品市場將成長至146億美元，成為全球最大保健食品市場，未來除透過異業結盟與綠色小鎮開拓通路市場外，日前也已與大陸江蘇隆力奇簽訂銷售合作書。