jjjkpx1mv3lh5的部落格

【記者許純鳳台北報導】吃太多健康食品，可能反而有害！董氏基金會今年初抽查74件衛生署認證的市售健康食品，20日公佈調查結果，發現其中17件產品含有過量糖分、人工添加物、香料，倘若攝取過多，恐怕引發肥胖、心血管疾病，對健康有害無益。針對有疑慮的「健康食品」在市面上流竄，學者將矛頭指向衛生署，批評健康食品認證的過程不嚴謹，配套措施不完善，政府應該檢討「健康食品管理法」，才能保障民眾健康。

優酪乳含11顆方糖

記者會現場擺放瓶瓶罐罐，消費者可輕易在各大超商、量販店購得的健康食品，包括優酪乳、發酵乳等，諷刺的是，董氏基金會抽查發現，這些健康食品含有過多糖分，其中一瓶優酪乳含糖量甚至高達11顆方糖。董氏基金會營養師尤宣文指著一瓶低脂的優酪乳說，很多女生認為喝這類優酪乳，有助增加腸內益生菌，達到減肥功效，產品上標示每日的建議用量為400毫升，但經過董氏基金會調查，倘若喝完該瓶400毫升的優酪乳，等同吃下11顆方糖，女生若想依此法減肥，恐怕適得其反。

多嚼口香糖無助保健

此外，添加木糖醇的口香糖，號稱可降低蛀牙發生率而取得健康食品認證，但是尤宣文表示，口香糖原本便是由多種食品添加物組成，此宣稱恐怕會讓消費者誤以為多嚼這類口香糖，即可維持口腔健康，真正保健牙齒的方法是少吃糖，維持良好刷牙習慣，才能確保牙齒健康。

健康二字應拿掉

針對這些經過衛生署認證的健康食品，其成分含有過量的糖分、人工添加物，恐怕傷害消費者健康，文化大學食品暨保健營養學系教授林薇認為問題在於《健康食品管理法》規定，其中提到經「證明無害人體健康，且成分具有明確保健的功效；其保健功效成分依現有技術無法確定者，得依申請人所列舉具該保健功效之各項原料及佐證文獻，由中央主管機關評估認定之。」

▲消費者若想「顧健康」，應選購天然食材或多攝取天然蔬果，回歸自然才有益健康。（圖文／黃士航）

林薇怒斥此規定「太可笑，現有技術無法證明，哪來文獻佐證？」她強烈建議檢討《健康食品管理法》，加入「不得添加過多的糖分或食品添加物」的規定，同時將「健康食品」更名為「特殊機能食品」，以免誤導消費者。

中華民國營養師公會聯合會理事長金惠民也認同應檢討《健康食品管理法》，建議召開公聽會，討論「健康食品是否真需要政府掛保證？」，並參考鄰近國家的作法，建立更完善的措施，保障民眾健康。

▲市售許多經衛生署認證的健康食品，部分有過量糖分、人工添加物、香料，倘若攝取過多，恐怕引發肥胖、心血管疾病，對健康有害無益。

尤宣文提醒消費者，購買健康食品時，看清包裝成分標示，若發現成分為看不懂的化學名稱，有可能是食品添加物，應當小心採購。尤宣文建議消費者，若想真正「顧健康」，選購天然食材比較實在。

（中央社記者程啟峰高雄19日電）人氣歌手林俊傑今天一早在高雄市為1場路跑活動代言，分享紓壓祕訣。他說，不管再怎麼忙，還是會抽空打籃球或跑步，藉以調適自己的心情。

董氏基金會舉辦的「微笑活力作夥GO」心理健康路跑活動，清晨在高雄統一夢時代購物中心時代廣場起跑，林俊傑到場分享運動抗鬱心得。

他說，最近正緊鑼密鼓準備最新專輯，為讓歌迷看到最好的表現而感受不少壓力；但不管再怎麼忙，還是會抽空打籃球或跑步，藉運動調適自己的心情。

他也呼籲，大家養成運動好習慣，讓身體及心理變得更健康。1001119

（中央社記者程啟峰高雄攝 100年11月19日）

工商時報【顏嘉南】

■越來越多美國年輕人看好市場對本地種植和有機食品的需求，辭去沒有保障的工作，改行當農夫。

■Young people are viewing agriculture as a great opportunity and saying they want to be a part of it.

美國27歲的核子工程師穆斯（Paul Mews）厭倦了辦公室官僚，去年他放棄高薪的工作到德州經營牧場；31歲的菲莉琪（Laura Frerichs）拿到人類學學士文憑後，開始對務農感興趣。34歲的羅佳絲（Gabrielle Rojas）覺得每天打卡的人生毫無意義，還得擔心被裁員，回到老家的牧場重拾工作樂趣。

越來越多美國20、30歲的年輕人投入農業，不論是在大學註冊農業課程，或是參加農夫訓練計畫，他們還透過各種社交媒體，宣揚自己身體力行的成果。

兩大理由 轉行當農夫

美國年輕人轉行當農夫不外乎2個原因，第1、許多人發現企業世界沈悶難耐，工作沒什麼保障，沒有理由繼續待下去；第2、市場對本地種植和有機食品需求強勁，即便在經濟疲弱的時候，他們也有信心能賣出農產品。

在明尼蘇達州擔任非營利機構雇員的菲莉琪，原先打算參與拉丁美洲的經濟開發計畫，她覺得在此之前最好先擁有一點務農經驗，沒想到卻愛上這份工作，現在她和丈夫經營有機農場。菲莉琪雖不預期種菜能致富，但相信能讓生活無虞。

在經濟不景氣的時候，農業比其他經濟部門表現來得好，美國農業部預測，2011年農夫獲利創史上新高。農業部資深經濟學家愛赫恩（Mary Clare Ahearn）表示，「民眾看準農場收入，尤其是資產價值增加。年輕人視農業為絕佳機會，想要投身其中。」

有鑑於美國逾60％的農夫年齡在55歲以上，而且退休時沒有人接替他們的工作，屆時美國的食物供應將倚重在更少人身上。年輕人有意投入農業，對於美國政府不啻是好消息。

美國農業部長威薩克（Tom Vilsack）計劃在未來幾年號召10萬名新農夫，國會已回應美國農業部的提案，協助年輕農夫得到農業部的援助和貸款計畫。

獲得農業部補助的農夫培育機構「中西部有機和永續教育服務」，主任瓊斯（Faye Jones）表示，「對許多人而言，經營農場是一輩子的夢想，而現在是夢想實現的好時機。」投身農業的優點包括工作環境有新鮮的空氣，又可以自己當老闆。

不過務農也得承受不可預料的天然風險，例如乾旱、水患、風災和其他極端氣候狀況，1年的辛勞可能頓時化為烏有。美國農地平均每英畝售價2,140美元，中西部和加州農地的價格甚至高出2至4倍，對於新手農夫是不小的門檻。

農夫生涯 問題也不少

此外，農夫的工作包含繁重的身體勞動，作物收成季來臨時更無休假日可言，種植果樹或其他作物還得忍受頭幾年生長期沒有收成。還有許多農夫需要第2份工作才能支付開銷，或是取得醫療保險。美國農業部估計，約有五分之三的農夫1年的收入不到1萬美元。

即便如此，威斯康辛州的羅佳絲仍樂在其中。羅佳絲在叛逆青少年時期，一心想離開牧場，經歷多年在工廠和餐廳工作的日子，她認為自己只是打卡鐘的一個數字，她回到牧場找回工作樂趣，她表示，「我現在做的都是我喜歡的事。」

新頭殼newtalk 2012.02.17洪聖斐/編譯報導

絕大部分的父母親一心一意希望孩子們健康，為此有些人會寧願花更多錢去買有機食物給孩子吃。然而最新的研究發現卻令人不安。

美國達特茅斯大學(Dartmouth University)的研究人員檢驗17種嬰兒配方奶後，赫然發現其中有2種含砷量極高，超過美國政府規定飲用水中含量上限的6倍。

這些配方奶裡面所含的砷，來自取代玉米果糖的有機糙米糖漿。雖然自然界到處都有砷的存在，研究人員在這些配方奶裡面所所發現的砷卻不是天然的，因而危害會更大。目前為止，美國聯邦法規還沒有對食物中的含砷量加以設限。

家長們認為，應該趕快對食品含砷量設限，並且嚴加監督。

除了嬰兒配方奶，達特茅斯大學的研究團對還檢驗出27種燕麥棒和3種提神飲料中也含有過量的砷。醫生們建議，安全起見最好看看你買的有機食品裡面是否含有糙米漿。

中國時報【林淑娟、洪秀瑛╱台北報導】

民視《父與子》９日播第211集，由於收視不理想，加上同時段對打戲的收視高，新八點檔《風水世家》改變10多年的長壽模式，僅拍100集，以單元方式呈現，民視副總許念台說，讓節奏明快，更貼近市井小民。

民視八點檔最少200集，《愛》386集、《娘家》415集，《夜市人生》410集，最長壽的是《意難忘》526集，戲裡死的人多、賺的更多，可跟上市公司年營業額比，男主角王識賢就賺了4500萬，播出兩年吸金10億多。

相對的，和《父與子》打對台的三立《牽手》樂「長」不疲，已播出110集。而且瞎梗再多也不怕，網友發現最近一堆角色都「生病ing」，霍正奇失憶症、瑪利亞自閉症、陳曉菁紅斑性狼瘡加恐慌症、王滿嬌氣喘、李燕眼角膜受損而失明，網友笑角色手牽手看病去。之前病號也很多，連靜雯被打斷腿殘廢，葉全真有「女扮男裝癖」，疑有不孕症的李易後來突然變種馬，讓三個女人相繼懷孕。

觀眾邊看邊罵，收視率以3.82領先各台。製作人劉世範昨說，通常長壽劇第一次盲點會出現在80集，第二次是120集，能鋪排的元素都用得差不多了，「疾病的產生，就是風暴的開端！不然劇情太平淡。」