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「黃金大米」風波又一次引發人們對轉基因食品的關注。美國儼然是世界上最大的轉基因作物生產國。最近有人質疑，美國種植轉基因作物主要出口他國，美國人自己不食用！但調查顯示，轉基因作物無所不在，過去 10 年，美國總共消費了 3 兆份轉基因食品，不過，卻只有 21% 的人確信轉基因食品安全， 64% 的人不確定， 15% 的人認為不安全。

中新網引述《人民日報》報導，全球已經大規模商業種植的轉基因作物主要有大豆、玉米、棉花等。其中，據國際農業生物技術應用服務組織 (ISAAA) 統計， 2011 年全球轉基因大豆種植面積達到 7540 萬公頃，占全球轉基因作物種植總面積的 47% ，占大豆種植總面積的 75% 。美國是世界上最大的轉基因大豆生產國。

有人質疑，美國人自己不吃轉基因食品，美國大豆主要用來出口。

大豆是美國最主要的農產品之一，種植面積和產量一直居世界前列。 20 世紀 90 年代，美國的科研機構成功培育出第一代轉基因大豆。美國農業部的資料顯示，轉基因大豆的種植比例呈上升趨勢， 2000 年占大豆總種植面積的 54% ， 2012 年已提高到 93%。

美國農業部大豆研究專家馬克·艾什稱，美國轉基因大豆產量占美國大豆總產量的 93% 。美國大豆大部分用於國內，預計 2012 至 2013 年度國內消耗 4720 萬噸，向國外出口 3730 萬噸，約占總產量的 45%。

美國民眾吃轉基因食品嗎？馬克·艾什介紹，轉基因技術已經在美國成功應用近 20 年，許多獨立科學研究已經展開，但還沒有發現轉基因和非轉基因品種在安全性和營養上的不同。他說：「有一小部分消費者確實有些擔心轉基因作物的副作用，他們可以購買非轉基因大豆食品。」

不過，有美國媒體稱，美國種植的大部分玉米、大豆和棉花都是抗殺蟲劑或抗蟲轉基因植物，轉基因食品無處不在，消費者別無選擇。

美國民眾實際上每天都消耗大量的轉基因食品。美國斯坦福大學胡佛研究所研究員亨利·米勒 2011 年的一項研究顯示，美國人過去 10 年總共消費了 3 兆份轉基因食品。

美國民眾如何看待轉基因？民湯森路透集團兩年前所做的一份民調顯示：關於轉基因食品的安全性，有 21% 的人確信是安全的， 64% 的人不確定， 15% 的人認為不安全，而 90% 的人都認為那些由轉基因原料製成的食物應被特別注明。

另一項調查顯示， 60% 的受訪者可以接受轉基因蔬菜、水果和穀類，只有 30% 的人願意嘗試轉基因肉類和魚類。

記者詢問一些美國朋友，一部分人對是否轉基因食品無所謂，一部分人覺得不太確定是否安全，但也不願意多花幾倍的錢去買有機食品。

美國轉基因食品須標注嗎？走進美國的超市，在琳琅滿目的食品中，很難發現有「轉基因食品」的標簽。記者在超市隨機採訪了幾個顧客，大部分都不知道轉基因標誌是什?樣子、在食品包裝的什?地方。原來，美國的轉基因食品沒有規定必須特別標注。(接下頁)

1992 年，美國「競爭力委員會」將轉基因作物確立為促進美國出口的新興產業，提出「改革並簡化」轉基因食品進入市場的程式。

2000 年，美國食品與藥品管理局出台草案，重申了對待轉基因食品和傳統食品的「實質等同」原則，即轉基因食品與傳統食品雖然在生產方法上有區別，但食品本身卻無本質不同。基於這一原則，美國食品與藥品管理局對產品是否應該貼「轉基因食品」的標簽沒有作硬性規定，是否標注則由廠家自行決定。馬克·艾什說，政府批准一種轉基因食品，就表明它可以被安全食用，沒有必要特別標注。

不過，美國目前有 20 個左右的州掀起了「標注轉基因」運動，呼籲在食品包裝上注明是否為轉基因食品，或是否含有轉基因食品成分。

美國最大的有機農場合作社——有機谷總裁喬治·西蒙表示，過去 5 年消費者對轉基因食品更加關注了，很多人選擇食用有機食品。

在美國，有機食品在生產和處理過程中嚴禁使用基因改造的作物，但一般要比普通食品貴 3-4 倍。美國食品與藥品管理局稱，凡是貼了「有機」標簽的食品都要確保在生產和處理過程中沒有使用基因改造。不過，由於美國的轉基因作物種植比例太大，種植過程中可能造成基因漂移，作物使用過的農具、運輸工具等也可能帶有轉基因成分，因此，在美國，標明「有機」的食品並不保證不含轉基因成分，而只是「沒有用轉基因種子」，以及「生產過程嚴格隔絕了轉基因混入」。

在以農學享譽世界的美國加州大學戴維斯分校，阿蘭·貝內特教授介紹說：「目前，全世界已成功研發了 600 多種轉基因種子，大多數誕生在美國的實驗室。但截至 2011 年，美國投入商業使用的轉基因作物只有8種，即玉米、大豆、棉花、油菜子、甜菜、苜蓿、木瓜、南瓜。」

貝內特表示，美國對轉基因技術的商業化實行審批制。政府僅負責審批和監管由種子公司報批的種子，不會主動推廣它批准的任何一個種子，無論轉基因還是非轉基因。美國政府對轉基因技術商業化的審批極為嚴格，在轉基因種子投放市場前，有嚴格的評審過程，由多個部門負責評審，「整個過程歷時 5-10 年，乃至更長時間，種子公司需要支付 1000-3000 萬美元的鉅額評審費。」

馬克·艾什稱，所有的轉基因大豆品種必須經過一個漫長的政府審批過程，才可以用於商業種植。負責農業生物技術評審的美國政府機構主要包括美國農業部下屬的動植物衛生檢疫局、環境保護署，以及食品與藥品管理局，每個部門側重不同的方面。動植物衛生檢疫局檢驗一個轉基因品種是否會對農業或環境構成重大風險；環境保護署規範農藥的使用；食品與藥品管理局要確保經過生物工程改造的植物新品種所製成的食物可以安全食用。

同時，專家介紹，美國企業在食品安全方面的損害賠償數額往往十分驚人，加上美國發達的信用體制和完善的法律制度，致使企業在轉基因食品方面會足夠謹慎，只有經過嚴格的科學實驗和評估，確信安全後才敢投放市場。

中國時報【黃佩珊╱台北報導】

歐洲是全球最大的有機食品市場，而歐盟將台灣有機農產品認證列為15個優先國家之一，預計在18個月內完成審查程序，103年中完成審查，為台灣有機農業進軍歐洲帶來正面消息。

剛從歐洲返國的經濟部次長梁國新昨天說，他參加第24屆台歐盟經貿諮商會議，會中提出希望台灣有機農產品認證獲得歐盟承認，避免重複檢驗，歐盟因此將台灣列為優先審查國，認證程序可望在18個月完成，包括蒐集資訊、法規查核、填寫問卷、實地訪查及後續檢討等。

至於台灣有機農產品獲得歐盟認證能帶來多大的商機？梁國新說，制度本身就會創造很多的機會，當廠商知道獲得認證後，就會將國內有機農產品銷往歐洲，而經濟部也會協助和輔導廠商，進軍歐盟有機農產品市場。

國貿局副局長陳銘師說，生活水準愈高的國家愈注重保健，歐洲能認證我們產品，代表台灣有機農業受到肯定，沒有化學品殘留，這方面，經濟部將盡全力協助業者打開歐洲市場。

根據台經院助理研究員楊玉婷的研究，歐洲是全球最大的有機食品市場，2009年市場價值為184億歐元。而2009年全球有機農業生產面積為3717萬公頃，過去10年以9.6%的年複合成長率成長；全球以大洋洲的有機生產面積最大，達到1215萬公頃，其次是歐洲920萬公頃和拉丁美洲的856萬公頃。

至於我國有機農產品栽培面積在2010年已達到4034公頃，近年成長快速，年複合成長率為18.2％。

農委會估計今年有機農產品栽培面積為5000公頃，而產值增加為新台幣30億元。

儘管身為全世界最長壽的人，不過居住在日本京都的木村次郎右衛門，今天(19日)仍然一如往昔的早早起床，迎接他的116歲生日。

木村住在京都的京丹後市，他今天仍和平常一樣清晨7點起床，然後吃早餐。預料他將和親友共度生日，並接受京丹後市市長的祝福。

根據地方媒體報導，木村不吸菸，而且一直保持只吃八分飽的習慣，喝酒也只小酌。

木村是獲金氏世界紀錄認證為全球現存最長壽的男性。根據日本產經新聞報導，木村有7個孩子，其中5人還健在，14個孩子，25個曾孫，14個玄孫。

　　現代人健康意識抬頭，帶動有機商品需求倍增，不只有機專賣店接二連三拓點增開門市，超市、量販店也卯起來搶市。《康健雜誌》調查發現，所有販售有機商品的通路中，大潤發的選擇性最多樣化，全聯福利中心的價格「尚俗」，至於有機專賣店的有機商品占比低，店員反而忙著推銷保健食品。

　　目前全台販賣有機商品的通路約有1,600多家，《康健雜誌》針對聖德科斯、綠色小鎮、里仁、無毒的家、棉花田等前五大有機專賣店，以及全聯福利中心、頂好、松青等三大超市與家樂福、大潤發、愛買吉安等三大量販店，調查有機通路的發展現況與有機商品的銷售情形。

　　結果發現，在有機店部分，有機商品平均占比僅2至3成，店家反而忙著推銷昂貴的保健食品。《康健雜誌》認為，「有機店裡賣的都是有機商品」顯然只是消費者一廂情願的想像。此外，相較於其他通路，有機店的生鮮售價偏高，僅里仁相對較為平價，主要是里仁跟農民契作，不經手中盤而能以量制價。

　　許多民眾為了「顧健康」而願意花大錢購買有機蔬果，但真假貨卻是「傻傻分不清楚」。《康健雜誌》表示，部分有機店會將有機商品分區陳列，像是里仁分成有機、優質、良質、安全四級，棉花田區分為有機、轉型、天然、生產履歷四級，消費者依照貨價卡的分級標籤，即可分辨是否為有機商品。

　　在超市部分，以販賣特色生鮮食材起家的松青，提供消費者有機蔬菜的選擇性最多樣化，品項完全不遜於有機店；全聯福利中心的有機蔬菜則是最便宜，以1包250g的有機葉菜為例，售價僅29元，能夠便宜的原因與里仁相同，均是與有機農場契作，每週供貨量平均4萬包。

　　在量販店部分，銷售的有機生鮮蔬果是所有通路中最多元化，並且數量最齊全。例如大潤發的品項共73種，占整體生鮮蔬果的20%；其次的家樂福也有40種選擇。不過令人惋惜的是，由於量販店多半與綠純、統一生機或台塑等中盤商合作，因此有機蔬果價格不如預期平價，但仍較有機店相對親民許多。

工商時報【張雅芳】

金蛇年伊始，由兆鴻生技推出的「黃金蜆蛋白」就獲得健字號的肯定。繼去年獲得生策會授予SNQ國家品質標章後，今年2月初，再經由行政院衛生署食品與藥物管理局（TFDA）核可，獲得護肝功效的健康食品認證。（衛署健食字第A00229號）。

該枚由白底加上兩種綠色所組成的「小綠人標章」，代表著TFDA對於消費者所食用的健康食品最嚴格的把關，同時對於健康食品研發與製造廠商來說更是業界的至高榮譽。

目前在市面上已取得「小綠人標章」的黃金蜆類保健食品中，「黃金蜆蛋白」是唯一以膠囊為劑型的黃金蜆保健食品，在攜帶與服用方式上有別於傳統的蜆精。

「黃金蜆蛋白」採用膠囊劑型，克服攜帶的不便與部分消費者認為口感不佳的問題；在製程上，也有別於傳統的蜆錠，以先進的第三代萃取技術，製成100％蜆粉以膠囊包覆，避免了賦形劑的添加，讓消費者在攝取上更加安全與放心。

兆鴻生技多年來致力於對黃金蜆的研究，並與國內多家知名大專院校研究室合作，共同發表了多篇與黃金蜆有關的論文刊登於國際期刊上。經過多年的努力，不斷地改進技術，以科學研究及驗證依據提出科學評估報告，用以證明產品對人體健康無害，及具有明確和穩定的保健功效。最終通過了TFDA的科學評估、安全性及功效性之審查，獲得護肝功效的健康食品認證。

兆鴻生技董事長徐登賢表示，此次獲得健字號的殊榮，不僅是對公司團隊多年來創新研發的肯定，更證明了該公司一直以消費者的安全與健康為重的經營理念乃是公司長遠發展之計。

展望未來，該公司仍將陸續推出更多新產品，並承諾在研發創新的同時，繼續著重於科學驗證與臨床實證相結合，並積極申請各項國家級的認證，替消費者的安全與健康把關。

乳癌患者最怕癌症復發。美國最新研究顯示，乳癌患者若多吃澱粉類食物，可能會增加癌症復發風險。

美國加州大學聖地牙哥分校公共衛生系博士生珍妮佛‧艾蒙德追蹤乳癌患者一年發現，乳癌患者如果增加碳水化合物攝取量，多吃像馬鈴薯等富含澱粉類的食物，較容易乳癌復發。

這次研究將重點放在澱粉類碳水化合物食物。研究結果已發表於二○一一年聖安東尼奧乳癌學術研討會。

艾蒙德解釋，碳水化合物可以提醒身體所需能量、營養素，但富含碳水化合物的食物有好幾種，有些食物種類較為健康。像全榖類也含碳水化合物，但澱粉較少。而有的精製碳水化合物食物如白麵包、白麵條等就含有較多澱粉。

艾蒙德以大約兩千六百五十位女性為研究對象，這些女性都曾罹患乳癌。患者依碳水化合物攝取量高低分為四組，經統計發現，減少澱粉攝取量的女性，乳癌復發率為百分之九點七，而攝取最多澱粉者乳癌復發率達百分之十四點二。

研究開始時，這些女性每天平均攝取兩百三十三公克的碳水化合物，在第一年，乳癌復發患者一天平均多攝取二點三公克的碳水化合物。反觀乳癌沒復發者，一天碳水化合物攝取量平均減少二點七公克。

艾蒙德解釋，澱粉類食物會增加胰島素濃度，而胰島素增多可能刺激癌細胞生長，增加乳癌風險。

艾蒙德建議女性最好遵循美國二O一Ｏ年飲食建議指南，盡量減少攝取含糖食物、含糖飲料，以免吃太多含澱粉的食物。

《相關新聞刊九版》

南投縣東郡大山傳山難意外，有來自北部登山客遭雷擊受傷，因天候不佳受困山區進入第四天，今天一早救難直昇機前往救援，將十四名登山客全數接運下山，並將傷者送醫急救，順利完成救援任務！（李河錫報導）

隸屬中央山脈的東郡大山，在二十六號傳出有登山客遭雷擊意外，緊急通報轄區南投縣消防局救援，經救難人員查證，這支來自北部山岳協會的十四人登山隊，在當天準備繼續攀登行程時，遭逢雷陣雨，在一陣雷電大作後，許姓領隊與另兩名男、女隊員共三個人應聲倒地，其中有兩人受傷，尤其是許姓領隊一度休克，經隊友急救後，雖然恢復清醒，但是因下半身癱瘓、無法進食情況危急；南投縣消防局據報後立即組成地面搜救隊，並請求國家搜救指揮中心指派直升機趕往救援，但是前兩天共飛了四個架次，因山區雲層太厚，陣雨不斷無功而返，直到二十九號一早，天氣放晴，救難直昇機從台南基地起飛，前往高海拔山區救援，並將十四名登山客全數接運下山，令憂心等候的家屬喜極而泣！

　直昇機順利降落在竹山消防訓練中心後，立即將兩名傷者送往竹山秀傳醫院治療後，在重傷者許姓領隊傷勢比較穩定後，因家住北部，應家屬要求，又轉送長庚醫院進行後續療護，艱辛的順利完成這次救援任務！

工商時報【記者曾麗芳╱台中報導】

在全台擁有近3,300多家藥局與有機通路據點的康富（4140）生技集團，今年主攻「特案合作」通路，積極與各產業龍頭通路結盟，目前已打進寶島科（5312）旗下的寶島眼鏡與麗嬰房（2911）連鎖體系，未來將進一步攜手布局大陸通路市場。

不僅如此，以「亞洲生技通路王」自許的康富生技，今年第1季正式跨入有機食品通路市場，取得「綠色小鎮」約16％的持股，計劃在大陸以「5年500店」的展店速度，有計劃性的布局大陸通路市場。

康富生技集團董事長林秦葦指出，康富生技已為寶島眼鏡客製化打造葉黃素護眼保健食品「寶瑞」品牌，全台371家寶島眼鏡店也已完成教育訓練；緊接著包括文雄眼鏡、鏡匠眼鏡、樺碩眼鏡也將與康富生技合作。

林秦葦表示，康富生技不僅協助全台寶島眼鏡推出自有保健食品，也已切入麗嬰房連鎖體系、推出國際知名Childlife小兒天然全系列保健食品。

事實上，康富生技集團著眼的，是寶島眼鏡連鎖集團與麗嬰房連鎖集團在對岸、合計3,000多家通路店的進一步銷售合作。

林秦葦表示，近期計劃進駐寶島眼鏡大陸虹橋機場附近總部，為寶島新設立的保健食品「寶瑞」品牌進行一系列的規劃，為新品牌暖身準備。

而兩岸直銷商也是康富生技積極搶攻的目標，康富生技最近已與大陸江蘇隆力奇集團簽訂銷售合作書。

法人表示，康富生技去年受到塑化劑重創食品產業影響，處於虧損狀態；今年在布局異業通路結盟與搶攻直銷商市場有成下，上半年營收近1.2億元、年增25％，全年轉虧為盈有望。