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（中央社記者黃旭昇新北市23日電）致理技術學院與大陸寧波城市職業技術學院，聯手辦兩岸大學生「飛躍兩岸愛無限」志願服務，為新北國小學童體驗生命教育。

致理技術學院今天表示，以往與寧波城市職業技術學院，在學術研究或學生交流都維持高度合作。部分陸生也來台灣就讀致理的四技、二專。

致理技術學院課外活動組老師洪敏貴晚間受訪表示，推動兩岸大學生聯合志願服務，對學生是難得的人生經驗，能增進國際視野，也培養成為良好的國際公民。

洪敏貴說，2天的生命教育營，服務對象為新北市板橋區的新埔國小、文德國小等單親、隔代教養弱勢孩童。

透過兩岸文化交流與融合，以及體驗身心障礙的不便、生命教育影片、闖關活動等，帶給國小學童不一樣的團體生活。

這次課程、教學教材都由兩岸大學生通力合作編纂，包含教具、投影片和教案、課程內容。寧波城市職業技術學院9名陸生，21日抵達的第1天，致理學生準備一系列闖關儀式，培養團隊合作默契，讓陸生留下深刻印象。

營隊課程結束後，陸生今天前往日月潭、墾丁參訪，擔任總召集人的致理技術學院學生王依婷認為，與陸生共同籌辦活動，能彼此尊重不同的文化差異。

小學生開始對陸生好奇並模仿口音，經過引導，最後和陸生打成一片，陸生並解釋兩岸用語不同等，相互學習與交流，是難得的經驗。1020123

中國時報【本報訊】

H7N9流感來襲，醫師提醒民眾勤洗手適當運動，增強免疫。「意能養生長壽功」是中老年人健康守護神，中國時報4月28日周日14：30至16：30將舉辦一場免費氣功講座，現場傳授明眸保健功法。李炳雄大師獨創「聲波共振」利用丹田推動內氣打通人體「奇經八脈」精彩實況錄影帶，現場另示範濃縮意能長壽功「快速通脈法」，真正體驗氣的神奇效果，參加課程者可獲贈中國時報一個月期，預約報名：0939-737589、0983-658734。

　隨著國人健康意識抬頭，如何「吃出健康」，成為社會大眾高度關心的議題，營養師的角色也日益重要。

　營養師的國家考試科目包括營養學、生化學與生理學、公共衛生營養、團體膳食管理、食品衛生與安全、膳食療養學，保障錄取率至少16％。

營養師最常見的出路，就是到醫院、衛生所、健檢診所、塑身美容業、坐月子中心、團體膳食業，提供營養諮詢及餐飲規劃。而在藥妝店、生機食品店等通路，以及健康食品等生技產業，對於營養師的需要也有增無減。

要能說出一口好專業

　在不同產業，營養師的工作內容不盡相同。在醫院擔任營養師，除了提供民眾臨床與門診諮詢、負責調理醫院膳食，也必須到社區進行衛教。台北市立聯合醫院營養部主任金惠民形容這是一份「上得了廳堂，也下得了廚房」的工作，和醫師對話要專業，對病患及社區居民要深入淺出解釋營養知識，本身最好還會做菜，否則很難做好廚房的監督管理。

　金惠民在面試時，會當場拿各種蔬菜考新人，「如果連蔥和韭菜都分不清，真的會被醫院廚房的阿姨瞧不起。」除了負責醫院團膳外，在做營養諮詢及社區衛教宣導時，溝通表達能力很重要，營養師不但要有專業，更要能「說出一口好專業」。

　輔大營養科學系主任曾明淑認為，營養師在人格特質部分，最好個性有點雞婆、喜歡幫助別人，這樣提供營養諮詢或做衛生教育會比較稱職。

在健康管理機構受到重用

　在團膳方面，除了學校營養午餐、老人長期照護機構的膳食料理外，不論是產後護理的坐月子中心、或是坐月子餐「到府外送」業者，都很需要營養師，幫助產婦養生調理，回復正常身材。有些業者更以月子餐為基礎，進而研發適合女性生理期、更年期的養身補品。而在講求「食補」的中醫診所，營養師也有發揮的空間。

現代人重視身形曲線、體重控制，營養師向來是塑身美容業的主要人力。而健康不外乎從「飲食」和「運動」著手，近年健康管理機構大行其道，不論是健檢診所、或是抗老預防醫學診所，無不積極在找營養師，提供顧客專業的飲食建議。

此外，這些健康管理機構也需要所謂「諮詢師」、「健康管理師」，工作兼具業務銷售和客戶服務性質。以健檢診所的諮詢師為例，要為客戶解說健檢報告、協助做好飲食控制與保健，並定期提醒客戶來做健檢。包括營養系在內，各種醫護科系皆可勝任。

用專業為生機健康食品加持

　在健康食品的銷售上，若能搭配營養師的專業，對消費者更有說服力，因此從門市通路到生產廠商，都特別愛找營養師。

門市通路方面，康是美等各大藥妝店，將食品營養、藥學、化妝品等科系列入優先錄用名單。而國內第四大生機食品連鎖店「無毒的家」，也聘請營養師擔任顧問，除了在挑選生機食品時給予專業建議外，還負責各分店人員的專業訓練，並且配合各分店舉辦營養諮詢講座。生機食品店的主力顧客群，有很多是慢性病患，營養師會教導他們如何搭配食療，對於產品銷售很有幫助。

文化大學保健營養系主任施明智表示，「生技產業中的保健食品產業，已成為營養系就業的新選擇，」除了參與產品開發外，也可擔任諮詢師或業務人員。目前在常景有機生技公司任職的陳健志，就是相當典型的例子。

北醫保健營養系畢業後，陳健志很快就獲得健檢診所聘用，負責營養諮詢，後來被挖角到生產養生蔬菜湯、發芽糙米茶的常景有機生技，負責高階諮詢業務，解答顧客各種疑難問題。他認為在生技健康食品業，營養系背景會比其他人更容易深入產品的特性，也更容易說服消費者。

　營養保健系所學的，在於食物進入人體後如何代謝運用。健康好診所資深營養師林佳靜指出，「人體所有的反應運作，是由無數個化學反應構成，」因此在學期間，除了人體生理學外，也要認真修習有「化學」兩字的科目，如有機化學、生物化學、食品化學、分析化學等，打好專業基礎。

【台灣醒報記者巫青姿台北報導】小小的巷弄咖啡廳內，擠滿了歌迷，奇哥公司董事長陶傳正（陶爸）穿著西部牛仔裝，一連演唱多首美國鄉村民謠，歌迷們聽得如痴如醉。為了陶爸新書《當披頭四遇見貓王》，各領域名人踴躍出席捧場，包括嚴長壽、金士傑、鄧安寧與蘭萱等，大夥與陶爸一起「唱彈」人生。

除了奇哥董事長，還身兼演員、DJ多重身分的陶爸，在新書《當披頭四遇見貓王》中，分享了他曾經造訪的音樂城市，以及他所懷念的人和懷念的歌。在新書發表會上，陶爸更難得的與好友嚴長壽、金士傑暢談彼此的記憶，他們絕佳的默契，讓人見識到彼此的俏皮、幽默之處。

46歲開始演戲、52歲當DJ，陶爸自述「人生以快樂為目的，我也都賺到快樂啦！」與陶爸因戲結緣的金士傑形容陶爸，「對生活很灑脫！」，金士傑說，一般人平時總是挑三撿四，陶爸則是很淡定、很瀟灑。金士傑形容陶爸「對生命有一種溫柔、不急忙」。

他回憶，有一回他打電話給陶爸，陶爸問他：「什麼事？我正在新疆，騎在駱駝背上呢！」生動的描述立刻引來全場哄堂大笑，令人見識到陶爸灑脫的一面。

談到眼中的陶爸，嚴長壽說，陶爸曾對他說：「只要讓我軋一角，就算演一棵樹都可以」。就這樣，陶爸因緣際會的演了自己第一部戲《圓環物語》，展開陶爸「演員生涯」。嚴長壽還說，陶爸熱衷戲劇已經到了犧牲奉獻的程度，連家裡都開放給劇組拍戲使用。嚴長壽眼中的陶爸是：「一股喜歡與執著，一種無可救藥、樂在其中的十足成就感。」

嚴長壽也稱讚「當披頭四遇見貓王」這本書，他表示，這是一本輕鬆好看的書，「每一首歌，每一個人物，在在都把我們這一代人重新領回到當時那個艱難困苦、娛樂不多的年代，同時也是無限甜美的回憶中」，他也提到：「就算是年輕一代喜歡音樂與旅行的朋友，也一定會喜歡這本書。」

近年來陸續有3歲以下病童須器官移植，卻因原本的腦死判定年齡限於3歲以上才適用，讓病童喪失救命機會，衛生署本月17日正式發布修正後的腦死判定準則，未來足月嬰若產生無法復原的腦部損害，即可進行腦死判定，有機會透過器捐救其他小病童一命。

▲ 衛生署公告修正後的腦死判定準則，未來足月嬰若產生無法復原的腦部損害，即可進行腦死判定，有機會透過器捐救其他小病童一命。

以往腦死判定準則未納入3歲以下嬰幼兒，是因為他們對於缺氧或腦傷耐受性較大，擔心造成醫師誤判，因此這次雖然修正準則，開放足月出生至未滿3歲幼兒，也能依規定判定腦死，但衛生署仍提醒醫師，對於是否為不可逆之深度昏迷、腦幹功能完全喪失及無自行呼吸有疑慮時，得增加施予輔助測試以確認。

判定腦死是很謹慎的過程，衛生署表示兩次腦死判定間隔時間，依病人年齡區分為：3歲以上維持舊有規定，至少間隔4小時；1歲以上未滿3歲者，至少間隔12小時；足月出生未滿1歲者，至少間隔24小時。

去年美國也將新生兒納入腦死判定範圍，衛生署表示新準則上路之後，未來3歲以下病童若有器官移植的需求，有法源可取得器官來源，也讓不幸腦死的病童，其家屬有機會實現大愛。

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標榜健康的有機食品，按理產銷過程不得使用農藥，不過農糧署抽查發現，市面上竟然有16件農產品殘留農藥，除了大賣場都緊急下架，其中知名有機商店棉花田，也被發現販售的兩款進口櫻桃乾，驗出含有殺菌劑「白克列」，吃多了會傷害肝臟。

知名有機商店裡，不少民眾衝著無農藥的有機農產品而來，本以為呷天然的尚好，沒想到農糧署最新公布，有機農產檢驗結果，1590件裡有16件殘留農藥，其中有機商店裡，這款標榜健康、天然的進口櫻桃乾，竟被驗出「白克列」農藥殘留超標。

業者拿出1~月份，自行送驗報告自清，強調一切遵照農糧署規定，只是同款商品賣出多少?是否接受回收?業者答案避重就輕，其餘被檢出農藥超標的，還包括標榜有機的白芝麻、胡蘿蔔、還有甜椒等蔬果，小孩愛吃的葡萄乾，也有兩件，其中，蔬果還能用清水洗去農藥，但碰不得水的果乾類該怎麼辦?

針對問題農產品，農糧署除了要求強制下架，也分別開罰3~15萬元，要確保民眾吃的安全。