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中國時報【楊明峰╱桃園報導】

美好啟能文教基金會董事長余玉蟬，為讓唐氏症兒子、身心障礙者得到妥善照料，成立基金會並創立龍潭美好有機農場，讓他們貼近自然，不被打擾下成長學習。農場今年六月成立「社區化小型作業所」，幫助有基礎能力，卻又達不到就業能力的身心障礙者成長茁壯，以期回歸社會就業。

兒子是唐氏症寶寶，余玉蟬能感同身受身心障礙家長的痛苦與辛酸，加上民國八○年代社福機構、措施不健全，於是成立基金會，為身心障礙學童進行早療，結束後在龍潭買下一處荒地，開墾成農場當作他們的樂園。

近廿名身心障礙兒，每天在雞鴨羊兔等動物，及金針花、綠竹筍等有機農作伴隨下成長；他們有時化身小農夫、牧人照料農場動植物，不僅體驗農園生活，享用親自栽種的作物，也能藉大自然撫慰心靈。

農場今年設立小型作業所「美好工作坊」，聘請社工帶領身心障礙學童，從事串珠、塑膠等簡易手工，另一半時間則帶他們休閒唱歌、體驗農園。

余玉蟬表示，身心障礙者有些能力足以就業，另些則需受妥善照顧，但卡在中間的人就相當尷尬，因此成立工作坊，是讓那些卡在養護與就業間的人能在保護下成長，並逐步取得就業能力。

（中央社記者郭芷瑄屏東縣22日電）700多坪土雞城裡有著菜園、復育中的螢火蟲區、5人環抱的菩提樹。捨開幼兒園投入有機食品界的梁春妹盼讓民眾吃得健康。

原本開設幼稚園的梁春妹在教育中常灌輸學童友善土地觀念，因而也在課程裡教小朋友做有機蛋糕和麵包，後來她越來越投入有機的世界，索性結束幼兒園，投入有機產品的研究，向台糖承租土地，種植有機玫瑰、檸檬，開發有機玫瑰水、有機玫瑰乳液及有機花茶等。

梁春妹覺得，要能吃得健康，食材很重要，但一般的外食很難吃到無毒、有機的食物，於是她在屏東縣萬丹鄉的家裡開設養生土雞城。

土雞城所採用的食材，都是有機、無毒，土雞用的是不打抗生素的雞，雞的後段從雞場移到土雞城裡養，吃的是麥片和有機蝦頭，蝦子則是認證過的密碼活蝦，蔬菜則是自家菜園種的有機蔬菜，或是有機認證農場生產的菜。

不但食材有機、無毒，連洗碗盤都不用洗碗精，採用天然的茶粉，有時難免無法將殘漬洗淨，曾經在餐廳工作過的廚師跟梁春妹說，不少餐廳用漂白水漂白餐具，讓梁春妹對外食環境的安全性更加不敢恭維。

梁春妹說，自己就在有機的世界裡得到健康，因此，她希望也能營造一個安全、健康的吃美食環境，雖然是餐廳經營的門外漢，但她會堅持用有機、無毒克服，友善這塊土地。

養生土雞城除了食物養生外，700多坪的空間，有著菜園、正在復育的螢火蟲區、5人環抱的菩提樹、小木屋，和一般土雞城大異其趣，但很符合慢活養生的步調節奏。1020122

　健康食品或者養生食品涉嫌摻入西藥成份。桃園地檢署指揮調查局、衛生局等人員，分別在北巿、新北巿以及桃園縣等１３處執行搜索，查扣到含有西藥成份養生酒等五百多瓶，壯陽和減肥藥二萬多顆，傳喚１１人到案，正在追查通路銷售管道。（李明朝報導）

隨著健康食品以及養生食品盛行，讓不少消費者購買使用，只不過有的商品明明打出養生或者健康食品，但是相關產品卻是疑似含有西藥成份，影響到民眾健康。

為了打擊偽藥，桃園地檢署民生專組主任檢察官何俊英等六名檢察官，指揮桃園縣調查站、衛生局等相關人員，前往台北巿、新北巿、桃園縣等１３處執行搜索，桃園地檢署襄閱主任檢察官廖江憲指出，這次查扣到養生酒五百多瓶，及壯陽、減肥等偽禁二萬多顆。

這次搜索行動，一共傳喚陳姓業者等１１人到案，同時還在兩家公司查扣到相關商品，檢方除依違反藥事法偵辦，並針對相關商品流通管道深入追查。

薏苡仁有助利濕健脾。中醫師許瑞香在一場講座中表示，薏苡仁性味甘、淡，微寒；有利濕健脾，清熱排膿。平常可用適量紅薏仁取代米飯搭配，或是以薏仁加入藥膳作為防癌保健食療。

中醫師許瑞香表示，薏苡仁有利濕健脾，舒筋除痺，清熱排膿等功能。能抑制肺癌、大腸癌及慢性發炎反應。現代也廣泛用於調理各種癌症，如肺癌、食道癌、胃癌、肝癌、胰腺癌、結腸癌等。也有相關研究，以老鼠做的實驗發現，以紅薏芢餵食有大腸癌、肺癌的老鼠一個月，就可以看到紅薏仁在抑制癌細胞增生及轉移上的效果，腫瘤不但縮小，數量也變少了。

醫師建議，平常可以將三分之一的紅薏仁取代米飯，搭配其他食物，來調整均衡的飲食。或者可準備「薏苡仁養生粥」，做法為準備薏苡仁、麥片、地瓜，共同加入米飯，做成粥品食療，份量可依個人口味調配。