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嚴長壽：年輕人缺乏熱忱使命感Yahoo!奇摩新聞中心報導

台灣年輕人抱怨求職困難、起薪低，企業主也苦惱找不到好人才，問題難解。由企業界轉戰公益領域的嚴長壽，日前公開表示，當今台灣年輕人缺乏熱忱和使命感，因嫌薪水低而長期待業，心態傲慢，當然找不到工作。這番話引來大批網友反擊，諷他當慣老闆；挺他的人則認為，年輕人不該眼高手低。

不滿嚴長壽言論的網友說，他不理解年輕人的苦衷。Jason Lai回應：「罵年輕人也不會顯得你比較高尚，講的好像台灣現在這麼爛都是年輕人造成的。」鄭維源說，台灣企業家太虛偽，無法給員工正確、有未來的規劃，「先談老闆的良心在哪邊。」Su Yu Chao則說，拜託老闆們別只出一張嘴，時代環境不同，年輕人有工作熱忱，需要多多鼓勵。林迺斌也說：「年輕人快活不下去了，居然還要他們有使命感，怎麼不去叫企業老闆對社會、國家有點使命感。」

有人認為，今非昔比，無法相提並論。Su Yu Chao表示， 活在經濟起飛的年代，跟看不到任何前途的年代，是不能相互比較的。Liu A-Nai說，現在年輕人被養得很優渥，生活成本高，「嚴伯伯以前不需要手機、網路，生活成本比較低。」陳奕華開玩笑說，嚴老要是年輕個20歲， 現在也是苦哈哈的，「哪天被裁也不知道。」

也有人認同嚴長壽想法，認為年輕人求職不該只看「薪水」。方偉倫說，一開始的薪水少不是重點，重點是「學到多少經驗跟技能。」Julia Hsieh則說，在任何工作上精益求精，花時間努力，總能找到自己的一片天，「最怕眼高手低，想獲得高報酬又不敢投資時間與精神，卻高喊著都是社會的錯。」

另外，嚴長壽也提到，台灣教育只教考試、不教做人做事，導致年輕人不主動學習，也忘了謙卑。網友對此也討論熱烈，徐曉可說，教育沒為年輕人建立正確價值觀，「只能將目標和希望放在錢上」。Howard Lin更指出，是整個社會都出了問題，因為社會、家庭的教育對學生的影響，更甚於學校教育。

Yahoo！奇摩民調31日也對此進行網路民調，是否認同嚴長壽所說「剛進職場，即使沒薪水也要爭取工作機會」，截至晚間，近6成網友不贊成這個論調，但也有4成票數支持。


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日本名氣響亮的貓咪站長「小玉」，29日歡度14歲生日，相當於人類70歲「古稀」之齡。擔任和歌山縣和歌山電鐵貴志站站長的小玉，由於「業績」長紅，今年1月破格升任為和歌山電鐵副社長，目前牠仍兼任站長職務，但並非天天上班。29日貴志站為小玉舉辦慶生會，代替蛋糕的鮪魚罐頭上插了7根蠟燭，現場吸引200多名粉絲高唱生日快樂歌，有人送了磨爪板當賀禮，希望小玉磨利爪子，早日搶下社長寶座。電鐵公司表示，小玉雖為古稀之年，但食慾旺盛，毛色依舊光亮，牠的長生秘訣就是「多睡」，希望牠能活到20歲。 （編譯林翠儀）

達人帶路系列（中央社記者魏紜鈴台北5日電）生菜沙拉，是現代人講求健康飲食的食譜。畢業於台大的鄭涵睿、許偉哲和廖怡雯，因為單純和堅持，推出台灣市場唯一，讓民眾買回去還能在冰箱裡至少活上1星期的芽菜，於是「生菜不再只是未熟，更是生命力的象徵。」

鄭涵睿、 廖怡雯和許偉哲是畢業於台灣大學財金系的同學，即便擁有優異的學歷背景，因為2年多前的一個夢想，堅持美好的他們，現在卻選擇以孵豆芽為志業，共同成立的「綠藤生機」，企圖帶給台灣民眾最無憂慮的生菜飲食選擇。

為了讓青菜長得又快又漂亮，普遍的菜農常使用過多氮肥來達到產能目標。但對於不知產製過程的消費者而言，這些青菜恐怕是一株株美麗毒物。

以豆芽菜為例，傳統市場或超市內的成品，多是已除根或經過漂白。傳統種植方式是將綠豆泡在大水缸內，業者為求美白、防腐、縮根，會添加美白劑、生長激素、減根劑等化學藥劑，來防腐維持一定美觀和產能。

他們研發出以「毛細原理」，讓豆芽透過生長在浸水棉條中，得以控溫、控濕也控光。許偉哲說，一般的豆芽菜拔除收成後，經通路商到送達消費者手中，其中因芽菜拔除時的損傷，容易造成營養素流失、病菌侵入等疑慮。

許偉哲將每株豆芽比喻人類的身體，「你想像一下，如果豆芽被拔除再經過通路等流程，就像把我們人類的身體砍斷，在芽菜處理流程中，生命力和營養素隨時間耗盡，芽菜拔除後的傷口，也容易受到病菌威脅。」

綠藤生機販售的盒裝芽菜，消費者除了攜帶方便，買回家後直接放進冰箱裡，芽菜依然可以在低溫環境中，至少再活上1星期。就像家裡有塊生菜田一樣，想吃再拔方式，活生生的芽菜持續在盒內長高的軌跡，消費者在自家冰箱內，就能見證奇蹟。

芽菜產製地點在桃園八德，產量隨訂單成長，穩扎穩打。販售通路也成功打進百貨超市、有機商店和主婦聯盟生活消費合作社。許偉哲表示，3人暫時沒有計畫以個人品牌作為行銷門市，如此低調販售，從草創初期到現在，也造就每季約有10%至15%銷售成長率的好成績。

許偉哲說，他們正逐步研發出各種芽菜品種，除了常見的綠豆芽、苜宿芽，現在還有紫高麗菜苗、黑豆芽、青花椰苗、葵花籽苗也逐漸被研發販售。未來他們還計畫研發空心菜芽、油菜芽，讓更多人可以吃到更多種類的芽菜，吃得更健康。1011005

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）食物的安全與否，對於每個人的生活都非常的重要。因此，行政院長陳?今（3）日在行政院會聽取衛生署「食品安全精進措施執行成效」報告案後表示，食品藥物管理局是非常重要的單位，牽涉到每一個人的健康，現在整個食品藥物管理局的工作已從消極的滅火發展到進一步積極的預防，這一點是非常值得肯定的。

陳院長指出，食品安全一向是國人非常關切、政府非常重視的議題，從塑化劑事件以後，一再請衛生署全面檢討修正相關法律，而且檢討每一個與食品安全環節相關的項目，衛生署一直都在持續努力進行。

陳院長接著說，下一步很重要的就是，如何利用及使用衛生署現在已經逐步建立的制度來加強宣導，例如食品業者的登錄平台（fadenbook），除了要讓業者知道之外，如何讓民眾利用該系統得到相關資訊，提昇生活品質，就這方面有許多宣傳的工作要做。

陳院長最後強調，與「食品衛生管理法」相關的部會很多，包含了12個部會及地方政府，所以整個食品衛生並不是只有衛生署一個單位，比如說包括環保署長沈世宏所提的毒性化學物質管理法修正案也是一樣，必須靠大家共同努力，才有辦法把食品衛生管理做好，因此特別要求相關部會共同一起努力。

嚴長壽口述:

很 多人覺得退休就是什麼都不做，這樣子就會長壽。也有的人賺了錢之後，不曉得轉彎，不會善用資源，做出對社會及人類有貢獻的事情。

然而，我想要追求的是一種有意義的生命境界。成立公益平台是我給自己的一個使命，要做花東永遠的志工，也期許公益平台成為一種示範，接引更多天使、志工、資源進入花東，轉化成為源源不斷的改革能量。

我常說要做花東的「志工」，但什麼是「志工」卻值得玩味。

過去我曾在一次志工共識營中，提到我對「志工」的看法。我要基金會的同仁想辦法先養成一個習慣，也就是志工的第1 個心態：「我們是去傾聽、整合、啟發、伴護，而不是去幫助或施捨。」

公益平台文化基金會引進許多資源或是人脈， 深入部落，了解當地問題，改造產業教育和環境， 但是我始終不願意說這是一種「幫助」，因為我認為這所有的努力，只是把舞台「還給」本來就有天賦的人。讓他們被整個社會看到，找回自信， 我們絕不是在「施捨」 ！

其實短期的志工若對當地環境和自己能力不夠了解，有時候反而初期會成為公益團體的負擔， 例如，一個有愛心的志工，到非洲動亂戰火的國家，可能心理上一時無法忍受環境很糟、大量的災民、血肉模糊的屍體；或者說不定到了某個地方，自己都先水土不服，瀉肚子好幾天；或是一去西藏便得到高山症，頭痛得一塌糊塗。可能自己都需要很長的調適，才能找到施力點。原先以為是去幫助別人的，之後才發現自己先需要被人幫助。

志工的第2 個心態是：「我們不是來幫助別人，而是來學習的，甚至學習到我們一輩子都不太可能學到的新事物。」

每個人在社會上都扮演一定的角色，例如，醫生平常都在自己專精的領域，藝術家也習慣在自己藝術家的領域，學生也在自己的學習領域，較少有機會跳出自己狹隘的領域，將自己放大到別的環境去，因此從事志工便是最好的學習機會，一方面既可以貢獻專業，一方面又不必死守某一專業。

因為身為「志工」必須要捨棄專業的傲慢，更謙卑地倒空自己，學習跟別人、不同組織、部門互動，甚至跟陌生組織團隊合作，異中求同，產生共識，激發潛能，打開格局。而且，進一步在深入探索社會結構之後，反而可以促使我們反省，了解更寬廣的社會及其可以改變的地方，讓實踐帶領我們成為一個更加成熟的人，志工不是抱著滿腔熱情就可以。