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日本知名企業跨足健康食品產業，特別將民眾常見的芝麻，提煉出芝麻素，再加入稀有的蜂王乳，製作成健康食品，企業首度公開整個實驗過程。

一塵不染的實驗室，實驗人員一身防塵衣，戴著護目鏡，仔細分析從白芝麻裡提煉出來的芝麻素，透過程式來仔細判斷，一絲一毫不敢大意。

因為實驗人員發現，這個看似平凡，而且民眾常吃的白芝麻，雖然處處可見，但是卻沒有人發現，裡頭可是有豐富營養元素。

萃取出的芝麻素，實驗人員還加入稀有的蜂王乳，分析後，還再經過層層把關，不但要將元素利用顯微鏡仔細觀察分子的組合，先利用白老鼠做實驗觀察，之後還要加入人體測試。

吃了芝麻素後，實驗人員努力踩著腳踏車，一旁螢幕的曲線則是觀察實驗前與實驗後的效果，為了讓遠道而來的媒體朋友更了解芝麻素，日本企業也派專人簡報，公開整個實驗過程，一旁這一大疊的資料，就是實驗人員經年累月所研究出來的最佳證明。

工商時報【記者曾麗芳╱台中報導】

位於台中市民生北路、近公益路的「雅玥園蔬食坊」創辦人詹?月，原本與另一半從事製造業，退休後卻飽受長期失眠所苦，因緣際會飲用天然酵素、讓她的健康獲得改善。

她發現，天然酵素若能配合蔬食飲食，更具保健效果。因此，詹?月去年與從事生機飲食的好友合資開設「雅玥園蔬食坊」，同時經銷自有品牌酵素。

每餐約可容納44個人的雅玥園蔬食坊，以天然蔬食為號召，深受消費者青睞。自從營業以來，目前平常日的晚餐以及週末假日的午、晚餐，甚至下午茶時段，均需提前預約訂位。不僅餐廳經營得有聲有色，自有品牌酵素也跟著熱銷，讓近年來積極以自身經驗推廣酵素的詹?月，開心不已。

詹?月表示，雖然醫學證明酵素有助於改善酸性體質，促進新陳代謝，增強免疫力，但她試過各種不同品牌的酵素，效果均不如預期，讓她對酵素逐漸失去信心。直到好友推薦產於嘉義的天然酵素，讓她大感意外，不但體力逐漸恢復，氣色也慢慢好轉。

後來，詹?月得知多數的酵素，釀製食材有單一或多種蔬果之分，好友推薦給她的酵素，材料多達百餘種，成份包括蔬菜、水果、菇類和中藥材等。

詹?月的兒子廖英倫，眼看媽媽對酵素如此推崇，在媽媽的鼓勵下，乾脆投資設立琇盟生技公司，專攻天然酵素製造與銷售。並打出「雅玥園」品牌，雅玥園蔬食坊就成了品牌酵素的台中經銷據點，且陸續打進做月子中心、藥妝店等連鎖通路。廖英倫說，下一步將進軍大陸市場。

詹?月談起退休後再創業的過程時表示，當她發覺天然酵素的好處後，身為佛教徒的她，到處分享重拾健康的經驗。不過，她也認為，如果能改變飲食習慣，改吃天然蔬食，避免體質繼續酸化，飲用酵素的成效會更加顯著。於是，她力邀曾在台中市精誠路開設大自然生機飲食餐廳的邱金雲夫婦，合資開設「雅玥園蔬食坊」，藉此推廣健康飲食觀念，同時分享她的健康經驗。

雅玥園蔬食坊禮聘曾任職於聖華宮素食餐廳的兩位主廚，一位是專擅法義料理的李靈；另外一位是專擅中式料理的王崑樺，兩人在素食料理方面經驗豐富。在主廚嚴格把關下，不是最新鮮天然的蔬食食材絕不能進廚房，因為真材實料，果然贏得消費者的青睞。

（中央社記者黃麗芸台北21日電）「台灣美化協會」理事長徐重仁將「掃除道」理念傳遞到台灣各個角落，協會今天和陽明山國小師生一同彎腰打掃、磨練心志。

台北市陽明山國小今天表示，「掃除道」活動上午7時50分在校內舉行，由校內小太鼓社表演及日本義肢馬拉松跑者島袋勉率領學生一同慢跑，拉開序幕。

陽明山國小指出，這10年來，「台灣美化協會」理事長徐重仁帶領成員將「掃除道」精神與理念傳遞到台灣各個角落，獲得廣大迴響，今年大會參與成員已達400至500人，還包含近百名日籍顧問來台共襄盛舉。

另外，陽明山國小校長黃耀農及家長會也共邀多名學生和家長一起身體力行、親手清掃，除了實際體驗彎腰工作的辛苦，進一步體會打掃人員的辛勞，懷抱感恩心意；更重要的是要鼓勵青少年立定高遠志向，從謙卑彎腰中去實踐它。

陽明山國小表示，盼經過眾志努力後，不僅是外在校園環境，或內在心境，都能大大提升；透過「成功，從彎腰做起！謙卑，是一種態度！」的信念，培養堅強心智、克服困境，養成謙卑胸懷。1020421