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工商時報【記者彭暄貽╱台北報導】

台塑、統一兩大集團聯手，搶攻急遽攀升的醫美保養商機。繼成功以「FORTE」品牌邁向百貨專櫃，擄獲貴婦青睞，台塑生醫昨（4）日宣布結合長庚醫療推出「Derma Formula」美肌醫生品牌，以優異的醫美保養專業形象，結合康是美、7NET通路資源，跨足連鎖藥妝通路及虛擬商城。

台塑生醫除與長庚醫、長庚大學、中研院及國內外藥商的臨床試驗外，目前逐漸成熟的人工代用骨，不僅提供長庚醫院外，並已取得2011~2012年的政府標案、完成全美各州經銷點布局，同時取得歐盟CE認證，積極開拓歐盟市場；檢驗試劑方面，腸病毒及結核桿菌分子診斷試劑均於相繼上市推出。

台塑生醫董事長王瑞瑜表示，「美肌醫生」是由長庚醫院皮膚科醫師團隊主導開發，結合製造、學術研究資源，以跨部門、跨領域合作方式，提升肌膚的水分、皮脂、透明度、彈力為指標，利用「無添加」概念設計產品，融入預防醫學概念，給消費者更好的選擇。

康是美總經理高敏航指出，10年來醫美市場激增10倍以上，成功轉移消費者習慣，即日起門市同步推出「美肌醫生」保養系列，以淨潔肌、極潤肌、凍齡肌、美白肌等四系列的完整商品線，搭配全省門市皆有專業美容諮詢師與免費肌膚檢測服務，提供給消費者更多新選擇。

（健康醫療網／張郁梵報導）炙熱的夏天一過，冬天就是美白的季節了！如果你正為夏天時被曬成小黑炭而苦惱，那冬天你可得加緊腳步、努力美白了！不過，皮膚科醫師也提醒大家，美白保濕雖然是冬天保養重點，但千萬別忘了防曬！

開業皮膚科醫師郭姿庭表示，冬天紫外線較低、日照時間短，確實是美白的好時機。不過，由於冬天皮膚容易流失水分，因此還是建議大家，在美白之前，別忘了先做好保濕！

郭姿庭建議膚質較乾的人，不妨準備兩罐乳液，一罐保濕、一罐美白。在保養的最後一道步驟，先用保濕乳液鎖住水分，充分按摩吸收後，再用美白乳液加強美白，且兩罐乳液使用應間隔5分鐘。

成分方面，郭姿庭指出，富含維他命 C 和熊果素的保養品都具有美白成分，不過市售的保養品因法規限制，含量往往都不高；因此，倘若民眾想使用杜鵑花酸、A酸等效果較強的果酸類產品，須經由皮膚科醫師診斷、開立處方後，才可以使用。

郭姿庭也提醒大家，冬天雖然較涼爽、紫外線也較低，但並不代表就沒有紫外線，因此出門時還是得記得塗抹防曬產品。另外，也可多吃富含豐富維他命的水果，像是奇異果、葡萄柚、柳橙等，內服外用、雙廣齊下、並持之以恆，就能在冬天讓曬黑的膚色白回來！

體育中心／綜合報導

安麗益之源盃女子花式撞球公開賽話題不斷，中國「九球天后」潘曉婷15日趴在桌上瞄準6號球時，胸部不小心碰到9號球，被判定犯規。此事不影響潘曉婷晉級8強，在緯來體育台美女主播卓君澤的力拱之下，親和力十足的她16日在賽後模仿韓國小魔女金佳映與凱倫‧高爾(Karen Corr)，觀眾也給予熱烈掌聲。

安麗盃17日進入最後一天賽程，4位台灣選手包括尋求衛冕的周婕妤、詹雅庭、吳芷婷與蔡佩真闖入8強，追平2009年台灣選手晉級8強的紀錄。2007年冠軍潘曉婷、去年亞軍綽號「茉莉」的奧地利名將歐斯純(Jasmin Ouschan)、五屆冠軍艾莉森· 費雪(Allison Fisher)與凱莉‧費雪(Kelly Fisher)將跟台灣選手一較高下。

潘曉婷在15日的預賽中，對上「小彗星」賴慧珊，當裁判喊出胸部碰球犯規時，潘曉婷第一時間反映，「我是右手出桿的球員，裁判應站在我的右後方，才看得清楚。」但裁判長林廣建在看過重播後(如下圖)，認為潘確實有碰到球，裁判的站位和判斷都沒有問題。

由於胸部碰球犯規，讓潘曉婷最終以6：7輸給賴慧珊，所幸仍以C組第1直接晉級16強。潘曉婷去年在房山賽決賽時，和凱莉‧費雪也遭遇類似判決，但她認為不管甚麼情況，都要服從裁判。

安麗益之源盃16日出現最爭議的場面，「美國辣媽」貝瑞塔(Jennifer Barretta)出戰台灣好手「小妹」蔡佩真，先是在比賽中發生本次賽事第二次「胸碰球」犯規局面，接著蔡佩真在第8局衝球違例，裁判卻沒有判決，並且仍然算分，貝瑞塔抗議未果，負氣打完比賽，她賽後在臉書上不滿地表示自己被「殘暴」結束。

貝瑞塔賽後展現風度與蔡佩真握手，但受訪時還是忍不住抱怨，「我對於比賽有點難過，那時候對手有違例，但還是算得分，我不知道我當球員時還得當裁判，我不知道我在比賽裡也要當裁判。」

中國時報【葉士弘╱台北報導】

亞洲一年一度的花式滑冰盛事「安麗2013 ARTISTRY冰上雅姿」，昨在台北小巨蛋登場，出色的聲光效果依舊，今年更多了絢麗的冰上立體投影，共14組國、內外頂尖花式滑冰好手，盡情展現出色技巧，讓全場超過9000名觀眾如癡如醉。

14組選手中，美國好手威爾、德國雙人滑冰組合薩維琴科/索爾科維與華裔加拿大好手陳偉群都確定參加2014年俄羅斯冬季奧運，其中自2011年連奪3屆世錦賽冠軍的陳偉群，成為焦點。

陳偉群於12歲時決定踏入花式滑冰的世界。對於明年的冬奧，他說：「我持續訓練，無論在技巧與藝術性都有明顯提升。」

除了現役好手，46歲的加拿大選手布朗寧（Kurt Browning）也大秀冰上舞技，他將20年前曾演出的「Singing in the rain」舞碼重現，令人驚奇的是，他還能穿上20年前的表演服裝，但他自嘲：「我已是個光頭了。」

好手們冰上獻舞，伍佰、曲婉婷與梁文音則在現場獻唱；搖滾天王伍佰更花了1個月時間苦練滑冰技巧，在表演過程中小露身手。他以「你是我的花朵」，帶領所有參與選手齊跳花朵舞，為精采夜晚畫下句點。

早餐如果都是健康、營養的好食物，就能點燃一天活力，不但可以增加新陳代謝，也能幫助對抗疾病、讓體重下降。不過美國克里夫蘭醫學中心健康研究所營養師克莉斯汀‧克爾克帕崔克指出，.早餐若吃到很糟糕的食物，對健康就會造成反效果，以不健康、錯誤食物當做早餐，很容易中午不到就餓翻天，且新陳代謝也可能出問題，甚至還會引起許多疾病，使體重直線上升。

錯誤早餐食物一：甜甜圈與糕點甜食

克爾克帕崔克分析，像甜甜圈含有兩百五十卡到五百五十卡熱量，但卻含有二十到五十公克的糖，短時間吃下那麼多的糖，體內胰島素分泌就會爆增，當血糖暴起暴落，肚子一下就會餓了，不只如此，吃甜甜圈、糕點甜食當做早餐，不久便會想吃更多精製澱粉類食物，只要早餐一吃甜甜圈、糕點甜食，很容易就會啟動這種不健康惡性循環。

錯誤早餐食物二：香糖與各式加工肉品

香腸與各式加工肉品常有大量飽和脂肪、反式脂肪，鈉含量也往往高得嚇人，如果血管會說話，血管應該會請求身體主人不要再拿這些食物虐待它們。香腸、各式加工肉品中的高鹽分會讓血壓上升，本身有高血壓問題的人多吃香腸、加工肉品，很容易引起中風。香腸、加工肉品大多含有硝酸鹽、亞硝酸鹽等成份，也可能增加致癌風險。

錯誤早餐食物三：奶精

很多咖啡、奶茶都添加奶精，事實上，奶精並沒有含鮮奶成份，並非真正乳製品，奶精多半帶有反式脂肪、飽和脂肪，成份標示若顯示有「部份氫化油」，就代表裡面有反式脂肪，反式脂肪會讓體內壞膽固醇（低密度脂蛋白－LDL）濃度上升，進而增加心臟病、中風風險，有醫學專家認為，只要少吃一點反式脂肪，一年應該就有一萬多名死亡病例得以死裡逃生。建議買咖啡時最好選擇無糖咖啡，並盡量以少部分低脂牛奶取代奶精。

錯誤早餐食物四：色彩鮮豔含糖穀片、麥片

有些穀片、麥片產品為了吸引小孩，會增加色素，讓食物色彩更鮮豔。美國食品藥物管理局曾警告，食品中的色素可能會讓小孩得過動症，若小孩本身已有過動問題，食用這些色素會使情況更惡化。此外，這些穀片、麥片食物都有糖份，小孩子很容易攝取過多熱量、糖份，增加身體負擔。

國內營養師建議

雙和醫院營養師林宛儀指出，現在市面上無論是中式還是西式早餐，油脂含量都偏高，且蔬菜比較少，建議盡量少選油煎食物，吃三明治的時候，盡量不要再加美乃滋等醬料，飲料方面，少選含糖紅茶、含有奶精的奶茶，想喝奶茶時，可選鮮奶茶，也可以以低脂牛奶、優酪乳等當做飲料。早餐除了吃澱粉類、蛋白質食物，不要忘記吃點蔬菜、水果，讓營養更均衡。

另外，像全麥吐司含有維生素B群，就是很不錯的選擇。想吃中式早餐，可以用饅頭夾蛋，或用饅頭夾起司，搭配無糖豆漿。

（記者蘇湘雲）

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一般人日常飲食熱量來源應該有15%到20%來自於蛋白質。至於「高蛋白／低GI」的研究，其中的高蛋白組是將食物中來自於蛋白質比例稍微提高到25%，只是多吃一點蛋白質，與過去的阿金減肥等拚命吃肉的減肥理念並不一樣。

蕭敦仁醫師建議，例如一般減重者在使用燕麥粥等低GI代餐時，可以搭配一塊豆干、一個滷蛋，甚至一點點肉鬆，也就是加點蛋白質或脂肪，維持飽足感，以免餐後到下一餐中間很快又餓了。

生機飲食專家王明勇指出，很多人減重餓到全身無力，卻始終瘦不下來。若仔細檢視他們的食品清單，就會發現其中包含太多吃不飽、其實是因為吃錯東西。建議不妨以「中菜西吃」的方式，改變吃的順序，避免胰島素快速上升，減少飢餓感。

簡單地說，先喝湯，讓胃有飽足感；然後再吃主食澱粉類食物前，先吃菜配肉（或是其他蛋白質類食物），避免血糖跟胰島素快速上升，增加累積脂肪的機會；最後再吃菜配飯，若能把精緻的白米飯，換成低GI的五穀雜糧飯，效果自然更好。 （記者洪素卿整理）

（優活健康網記者陳靜梅／綜合報導）長不高、身材嬌小，好自卑！瘦巴巴、沒幾兩肉，好困擾！小朋友想要高人一等、體格健碩，到底要怎麼吃？吃什麼？營養是正常發育、身心健康的物質基礎，因此在小孩正逢生長發育時期，就要特別注意營養均衡，洪菁?營養師將告訴父母哪６大類的食物可幫助孩子長得又高又壯，讓他們領先在起跑點上。

● 長高首重鈣質／一般飲食容易缺乏鈣和維生素Ｂ2，可多攝取牛奶、豆類、小魚乾、黑芝麻等食物，來提供營養素、促進兒童生長。

● 鮭魚促發育／鮭魚具有很高的營養價值，它除了是高蛋白、低熱量的食物外，更含多種維生素及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質，最重要的是它富含ω-3不飽和脂肪酸。研究證明：鮭魚所含的ω-3不飽和脂肪酸最多，它能有效降低高血壓和心臟病的發病率，更對關節炎、乳腺癌等慢性病有益處，最重要的是，能促進胎兒和兒童的生長發育。

● 鋅助健康／鋅能配合蛋白質作用，幫助身體內的各項生理作用，如生長發育、能量營養素代謝、免疫機能、影響食慾、味覺、皮膚健康和傷口癒合等，對健康影響相當廣泛，因此是兒童成長期不可或缺的營養素之一，可由肉類（牛>豬）、魚、肝臟、牡蠣、海鮮類、全穀類和禽肉中獲取。

● 碘讓蛋白質合成／碘是合成甲狀腺激素的主要成分，而甲狀腺激素能促進生長發育和蛋白質合成作用，並維護中樞神經系統的正常結構，可從海帶、紫菜、海藻、貝類、海蜇和龍蝦等食物中攝取。

● 硒具抗氧化／它有的抗氧化作用可以保護細胞膜的結構和功能，反之，若身體缺乏硒會造成細胞和細胞膜損傷，干擾核酸、蛋白質與各種?的合成和代謝，直接影響細胞分裂、繁殖、遺傳和生長發育。主要可在肉類、內臟類、魚貝類海鮮、玉米、小麥、黃豆、全穀類和南瓜中，得到硒營養素。

● 維生素A強化免疫／維生素A扮演重要角色，它可以維護視覺、骨骼生長、生育機能、細胞分化、細胞增生，並調節許多基因的表現，還可強化免疫系統，預防感染，是不可缺少的成長期營養素。維生素A的主要來源有魚肝油、動物肝臟、深綠色、深黃色蔬菜、蛋黃、胡蘿蔔、木瓜、蕃薯葉、南瓜、木瓜、芒果、柑橘類水果等。

中國時報【黃天如、侯俐安╱台北報導】

國外研究證實，價格偏高的有機蔬果、肉類雖然較少農藥殘留及抗生素，但營養價值沒有特別高。營養師也說，有機食品或許沒有更營養，但只要有助大自然生態保育，還是值得民眾支持。

農糧署長李蒼郎則指出，消費者支持有機蔬菜，追求的是健康安全與友善環境，並非以「營養價值」取勝。有機蔬菜不使用農藥化肥，相較一般蔬菜安全係數高很多，降低人體健康風險。

此外，今年八月颱風肆虐全台，預期心理造成全台菜價飆漲到歷史最高，有機蔬菜反而價格穩定。農糧署有機農業科長張明郎分析，有機蔬菜全年可維持平穩價格，冬季蔬菜盛產期蔬菜量大、價低時，有機蔬菜也許稍貴。但遇天災農損，蔬菜價格飆漲時，里仁、全聯等有機蔬菜價格往往最為平穩。

榮新診所營養師李婉萍表示，單比較營養素多寡，有機食品或許未絕對勝出，但只要能去除或減少農藥及抗生素殘留，讓消費者無須「一面吃補、一面排毒」，對健康就有正面效果。站在生態保育立場，對下一代也算有交代。

農糧署統計，國內有機產業去年產值約卅億，今年預估可達卅三億；自九十六年至今，產地面積倍增一．六倍，以蔬菜類一七五○公頃最多，其次為水稻一六四四公頃、果樹六六七公頃、茶葉三二五公頃，其它特作如小米、雜糧等共八六九公頃。