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中國時報【王宗彤╱台北報導】

颱風過後，菜價飆漲。不過，有機食品連鎖店在颱風期間「價格不變」，許多有機蔬果被搶購一空。經歷毒澱粉事件，主婦們盡量「買安全食材，回家自己煮」，近來有機生鮮食品店一家接著一家開，均看準了天然有機食品逾百億商機。

目前全省有機生鮮食品店有一千家，其中連鎖店有三百家，包括聖德科斯、棉花田、里仁等，比重約三成，其餘是個人或小型有機商家。

棉花田生機連鎖店在北台灣有四十六家，預計今年底規畫展店至五十家；統一集團旗下的聖德科斯現有一○三家，長期目標規畫拓展到三百家。

中天生技集團旗下棉花田生機園地經理吳欣芝說，蘇力颱風來襲前，店裡生鮮蔬果都被搶購一空，雖然有多備貨，但還是供不應求。

據棉花田與聖德科斯有機食品連鎖業者統計，毒澱粉事件後，消費者對生鮮蔬果需求增加，六月有機生鮮蔬果銷售較五月分別增加十二.三％與一○％。其中，棉花田整體生鮮蔬果營業額占總營收二十五％，創下歷年新高。

國內生機食品連鎖店龍頭、聖德科斯總經理許清彥說，最近開了不少有機生鮮店，其中以個體戶居多；棉花田生機連鎖店六月份時有五家分店向總公司回報，附近有競爭者要開店，這是今年來最高的開店數。

許清彥指出，聖德科斯店內，「產銷履歷」東西賣得最好，因為保證從「農場」到「餐桌」一貫化安心系統，已建立口碑。

許清彥強調，大通路與大品牌連鎖有機店，必須花較多金錢與時間從產品源頭到上架都進行檢驗，或要求合作廠商通過檢驗才能上架。相對地，小型個人店較沒有完整的把關途徑。「真正」有機產品，貴一倍以上的價格都算合理。

吳欣芝說，棉花田的產品，上架後均還會不定期做篩檢，同時也很要求合作廠商「更新」相關有機認證，加以防範。

記者林欣若／台北報導

專櫃保養品在一波波的漲價聲浪下，價格越來越高不可攀，精打細算的消費者因此轉向開架市場，尋求C/P值更高的保養商品，不論是屈臣氏、康是美或momo藥妝，都受惠這波小資保養風潮，業績成長。

〈臨近客源〉

保健．保美 聚焦→季節性、功能性、用量大

2013年上半年與去年同期相比，康是美不論是保養與彩妝市場，都成長近10%，尤其氣溫逐漸升高後，防曬產品的戰力開始顯現，康是美統計，只要當週氣溫升高、防曬銷量也就跟著衝高兩倍銷量，基本的保濕產品更是到了五月還依舊熱銷。momo 藥妝上半年度較去年同期成長約一成，主要是來自護膚保養及醫美商品兩位數的成長，推陳出新的促銷活動讓顧客維持新鮮感、穩定回流，是業績成長的主因。

屈臣氏在彩妝及保養市場雖然與去年同期相比是持平狀態，但在營養保健品上則有近兩成的亮眼顯著成長，其中維他命商品的表現最為亮眼，約佔了五成左右的保健食品業績，屈臣氏深究原因，發現3C用品的超高使用率，導致注意護眼類保健食品的消費族群愈趨成長，含有葉黃素、魚油等護眼成分的產品最受消費者歡迎，更突顯消費者除注重平時的身體保健，也越來越懂得根據特定需求，選購較具功能性的健康食品。

〈開發客源〉

OL．男性提昇品牌力＆購物空間品質

過去，開架的消費族群顯得極端化，主要客層為年紀較輕的學生族群、以及年紀較長的婆媽族群，但隨著開架品牌重塑形象、推出的品項更多元、以及標榜使用專櫃同等級成分，成功吸引OL成為開架市場主力。屈臣氏觀察到，近年來，開架消費族群最大宗為25～34歲女性，這個消費族群去年到今年呈小幅成長，但在去年經濟環境變化下，原本被視為專櫃品牌主力消費族群的35～45歲女性，在開架市場中明顯增加，顯見消費族群位移。除了開架的品牌力越來越強，購物空間品質提升，也是吸引新客群的主因，屈臣氏自今年三月底進行全面品牌煥新，主打明亮與流暢，簡潔、時尚，貼近消費者需求，店面的煥新包裝包含視覺設計、裝潢，瀏覽動線，美妝、保健、醫藥等銷售類別皆以鮮明色彩作分類與區隔，使消費者容易辨別與尋找、購物動線更順暢，讓購物體驗更為時尚，迥異於以往到開架通路消費就是「撿便宜」的刻板印象。

另外，以往不論是保養或彩妝，皆被視為女性消費族群的主戰場，近年來在媒體及偶像的帶動下，男性保養的需求越大越大，而男性對於購買保養品的態度通常不像女性那麼自然，專櫃的熱情服務反而對男性造成壓力，因此轉而到購物空間較隨性的開架通路，選擇需要的保養品，康是美的男性消費族群增加了約10%，且以購買保養品為主，康是美看好男性保養市場，未來將大幅成長。

〈最熱銷〉

清潔．美白．彩妝

開架市場主打方便消費、種類多元，在網路口碑推薦下，許多方便使用的產品立刻成為熱賣款，康是美調查發現，每日必須使用、實用性高的產品如清潔品項，仍是消費大宗，其中以品牌形象佳、質感好的日系品牌最受歡迎，台灣的悶熱氣候，讓水類商品銷售不俗，化妝水、前導液、水面膜都是熱賣產品，隨著地球暖化效應，保濕類商品的銷售成績也跟著提高，美白當然是所有保養類別中的冠軍。

彩妝部分，受到韓流影響，韓系彩妝業績大幅成長，momo藥妝的彩妝業績主要來自韓國和日本品牌，韓系妝容講究眼部線條感，也帶動眼線銷量，媚比琳成長最快速的品項就是眼線筆，康是美獨家引進的韓系彩妝品牌CLIO，最熱賣的品項也是眼線膠筆；除了眼妝產品，方便補妝的粉餅逐漸超越粉底液，成為銷售常勝軍，媚比琳得「清透嫩全效8合1粉餅」相較去年同期，大幅成長4.5%，

〈新趨勢〉

天然有機．營養保健．獨家品牌

吸引新客、穩固舊客，是不變的行銷策略，康是美表示，未來將增加引進獨家品牌，提高差異性才能創造通路優勢，並提升自有品牌商品的C/P值，讓消費者以平實價格享受高質感，搭配全台600位美諮師駐店專業服務，提供專業諮詢。

屈臣氏認為，天然有機是未來趨勢，除了環保意識抬頭，也因為微整型手術會越來越普遍，因此強調天然不刺激的保養品將受到更多消費者青睞；另外，隨著人類壽命延長，營養保健也更受重視，未來，小包裝的營養保健品將是銷售亮點。

圖片提供／Beauty Buffet、divinia、DR.WU、KATE、MISSHA、piu、寵愛之名、自白肌、奇士美、露得清、葆療美、卡尼爾、巴黎萊雅、妙巴黎、花漾美姬、媚比琳、肌研、活沛多、金沛兒、台灣武田

公益平台文化基金會董事長嚴長壽30日談到洪仲丘案時表示，每個電視台幾乎都是法官、檢察官，大家應該暫時旁觀，不要干涉。中央社記者盧太城台東攝 102年7月30日