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（中央社記者林孟汝台北19日電）食品安全問題層出不窮，歐洲聯盟一份報告初稿指出，橄欖油、魚產品和有機食品最容易出現食品詐欺情況。賣場指出，除強化自主管理機制，期盼政府強化食品標示制度。

根據報告，最容易出現食品詐欺的產品是橄欖油、魚產品、有機食品、乳品、穀類、蜂蜜、楓糖漿、咖啡、茶類、香料、酒品和特定果汁。

家樂福全國公關經理何默真受訪表示，食品詐欺最大問題是標示不實，如之前的混合米及目前沸沸揚揚的油品摻偽等；如不從源頭管理，杜絕灰色空間，賣場很難查覺。

她說，家樂福針對包括節令性的高風險食品有自主管理機制，近幾年並直接和產地合作嚴選生鮮食品，以及選擇多供應小農產品，以產銷履歷進一步為消費者把關。

全聯行銷部特別助理初貴民則表示，全聯設有食品安全課，會定期或不定期檢驗廠商進貨的商品。

不過，他說，賣場送台灣檢驗科技股份有限公司(SGS)檢驗，與廠商出問題的貨品不一定會相同，且目前有些是SGS沒有檢驗的項目，要完全把關，還是要靠制度罰則及廠商配合。

初貴民指出，鑑於食品安全的重要性，全聯決定與台北醫學大學合作，興建食品檢驗中心，未來對於全聯進貨的生鮮、蔬果及乾貨會嚴格管控，檢驗中心預計年底前完工。1021019

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）澎湖縣衛生局為保障保健食品使用之安全性，加強抽驗轄區各藥局販售之膠囊狀 錠狀食品，此次抽驗永安藥局、全友藥局、振發藥局、宏淇藥局販售之產品共10件，結果均未檢出檢驗項目之西藥成分。

而該如何分辨保健食品及健康食品呢？澎湖縣衛生局簡單告訴大家辨別「健康食品」的方式，首先可從產品包裝外觀上辨識是否有小綠人標章及衛生署核發許可證字號，如：衛署健食字號或衛署健食規字號，而且健康食品可以標示或廣告方式宣稱保健功效。目前衛生署已核准13種保健功效：包含免疫調節作用、調節血脂作用、調整腸胃功能、護肝(化學性)、改善骨質疏鬆、牙齒保健、延緩衰老功能、調節血糖、抗疲勞功能、輔助調節血壓功能、促進鐵吸收功能、輔助調整過敏體質、不易形成體脂肪功能。

針對坊間質疑保健用食品號稱有神奇效果，衛生局也做出回應，一般大家都覺得天然萃取一定安全，這個觀念不一定對喔！「健康食品」及「錠狀膠囊狀食品」如：紅麴、綠藻等，雖本質為食品，但產品本身是經由濃縮、萃取等程序製作，濃度含量已不同於直接食用一般食品，民眾應該依照建議食用劑量攝食，切勿為了快速達到某種效用而自行增加劑量。

另外，個人體質對食物反應都有差異，例如有人對奇異果過敏，有人卻不會。「健康食品」、「錠狀膠囊狀食品」也是相同道理，即使是天然物萃取，對於不同的個體，還是可能發生不適，並非百分之百安全。一旦食用產品後造成不適，務必先停止食用且就醫，千萬別相信排毒說法，造成無法挽救的後果。

中國時報【林宜慧╱台北報導】

常往返東南亞等衛生環境不佳地區的民眾要注意了。感染科醫師表示，近半年本國人感染「人芽囊原蟲」的個案數增加，這種以往幾乎出現在外籍勞工的寄生蟲，透過不乾淨的外食感染國人，首當其衝就是常往返兩岸的台商。

三總感染暨熱帶醫學科主治醫師邱勝康表示，以往門診中少見本國人感染人芽囊原蟲，但近半年來就遇到5、6名個案。日前就收治一名52歲的張姓台商，經常往返台灣及深圳，在健檢中意外在糞便中檢驗到人芽囊原蟲，研判是在大陸經常外食，吃到不乾淨的水或食物感染。

邱勝康說，大部分感染人芽囊原蟲的帶原者完全沒有症狀，或只有一些輕微腸胃道症狀，如食慾不振、噁心、嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉、疲倦、暈眩、體重減輕等。

然而免疫力不好的帶原者，如HIV患者、血液及腸道惡性腫瘤、糖尿病、潰瘍性腸炎、接受腎臟移植者，可能出現下消化道出血、嗜伊紅性白血球增多、肝臟或脾臟腫大、腸阻塞等症狀，嚴重程度與免疫力密切相關。

新光醫院感染科主治醫師黃建賢表示，感染人芽囊原蟲不用過度擔心，若沒有症狀不需要治療，出現症狀者則服用抗生素藥物，通常用藥10天即可根除，但部分人會出現腸胃道不適、噁心、嘔吐等副作用，藥物治療不適用於每位患者。

邱勝康提醒，人芽囊原蟲是透過糞口傳染，不乾淨的食物和水是最大的傳染途徑，因此國人赴開發中國家旅行，要特別注意飲食。另外，人芽囊原蟲在100度高溫下就會死亡，一些生機飲食執行徹底的家庭，恐增加感染風險，建議食物和水煮沸後再食

用。

為了養生，越來越多人生飲生食，不過，身體免疫能力較差的民眾最好不要，台中慈濟醫院接獲一名老太太，全身發癢、高燒、還合併腎衰竭、尿毒症與敗血症，追問生活情況之後，醫師研判是家中安裝萬元過濾水設備，老太太為了養生「生飲」，加上平時洗腎免疫力較弱，遭到「產氣單胞菌」感染。（張文祿報導）

這名老太太罹患糖尿病超過30年，幾年前開始洗腎，最近突然不舒服，全身發癢起斑，高燒到40度，送醫時，體力很差，白血球從2千降到8百，不到正常值的1/3，合併腎衰竭、尿毒症與敗血症。台中慈濟醫院腎臟內科主任陳一心說，檢驗發現老太太感染水生性細菌「產氣單胞菌」， 細問之下，原來是基於健康養生，家人花了上萬元安裝過濾水設備後生飲，醫師推斷是老太太的抵抗力差，喝水喝出了問題。

陳一心醫師說，這種「產氣單胞菌」，普遍存在淡水與海水中，在蛋、牛肉、豬肉，甚至人類的糞便中，偶爾也可以分離出來，污染的食物或水，在一般健康人身上只會引起腹瀉，但免疫抑制的病人身上，尤其是肝膽疾病或惡性腫瘤病人，就會造成伺機性的全身疾病。

陳一心醫師強調，「生水與生食中有可能潛在一些肉眼看不見的危機。」坊間強調養生的生機飲食，精力湯與生菜，對一般人可能不會出問題，但是對免疫力低的老人家來說，卻不太適合。

近日，韓國演員黃靜茵公開了她同歌手男友金勇俊甜蜜約會的照片。

10月2日，黃靜茵在她的個人博客上上傳了一段文字，同時還上傳了多張照片，文字的內容是這樣的：“約會~^^我為什?傳的都是吃東西的照片呢？為什?沒有我自己的照片呢？因為永俊給我照的照片都是模糊的！”從照片中可以看出，二人去的是首爾江南一家可以觀賞電影的西餐廳，並在那裏享受了一段甜蜜的時光。

對此，眾多網友紛紛表示“兩人過得真是愉快啊，真好！”、“黃靜茵和金勇俊實在是太般配了！”。另外，黃靜茵正在出演韓國KBS2TV電視台水木劇「秘密」，劇中她扮演的是姜宥晶一角，姜宥晶是一個即使面對困難也不會絕望的女子，同時她擁有一顆勇於徵服逆境的強大內心。

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〔自由時報記者林曉雲／台北報導〕不少社會新鮮人畢業即失業，待業期約半年以上，公益平台文化基金會董事長嚴長壽昨天批評，現今的年輕人缺乏熱忱和使命感，因嫌薪水低而選擇待業。他表示，如果用傲慢的心態找工作當然找不到，這是台灣教育內容出問題，學校只教讀書和考試，不教做事和做人，才讓年輕人不會主動學習，也忘了謙卑。

勉當無薪志工 拓展視野格局

嚴長壽昨天應邀在教育部部務會議上演講「我的台灣想像」，他表示，公益平台文化基金會有不少年輕人，當基金會無薪志工半年，卻拓展自己的國際視野和格局，增加自己的能力，也讓自己成為可用的人才。如果他剛從大學畢業，一下子找不到工作，也會積極去律師事務所或大型公司當小弟或送貨員，增加自己的能力和被人看見的機會。

嚴長壽當年只有高中畢業，破格進入美國運通，起初以為沒意義的工作，卻在工作中發現「被肯定和被感謝是很爽、很棒的感覺」，進而發現自己的工作熱忱和使命感，結果一路升官，卅二歲順利當上總裁。

嚴長壽表示，台灣現在的年輕人缺乏使命感，也不在意自己能否做出對國家社會有幫助的事，這是教育內容出了問題。長久以來的填鴨式教育，老師教書和考試都很僵化，只會教出比老師笨的學生；現行師資培育要有革命性改變，老師要承認自己有不懂的地方，和學生一起發掘問題和尋找答案，如此才能啟發學生的能力。


■ 時事民調／公益平台文化基金會董事長嚴長壽說，年輕人剛進職場，即使沒薪水也要爭取工作機會，你贊成他的說法嗎？
 

北市八千代診所日前發生一件醫美糾紛，患者吳小姐至診所施打肉毒桿菌，術後發現眼睛變成大小眼，因而向診所求償，所方在瞭解狀況後，除將醫療疏失這部分交由專業單位判定外，也同意提供吳小姐後續復原的所有療程與金額，展現道德上負責的態度與誠意。

但吳小姐認為自身所受的心理創傷遠高於診所提出的金額，進而向診所索取數百萬的賠償金，開價金額之高，讓診所合理懷疑吳小姐的動機。對此，診所的委任律師表示，因案件已進入司法階段，避免違反偵查不公開原則，故不便回應相關問題。

針對此情事，同業醫師私下透露，目前醫美業界已不如外界所想風光，不僅大量非美容醫學相關科系的醫師紛紛投入，造成市場供過於求，業者相互削價競爭，也造成醫師看診收入減少，連帶醫療品質也受影響。且時有聽聞少數患者以診所為肥羊，自我判定療效，藉此索取賠償。許多診所遇到此類病患，只能自認倒楣，賠錢求和。

醫美業者也表示，在薄利競爭的環境下，如果政府機制無法遏止不肖病患與黑心醫美的歪風，最後的結果是台灣的優秀醫師紛紛出走，受害的還是民眾。

目前台灣的消費者因為受到集團式醫美業者鋪天蓋地的宣傳手法影響，在資訊不平衡下，消費者接收到資訊相對受限；儘管國內醫療法規明定，醫美業者不得以促銷、團購等方式來違法招攬療程，但許多集團式業者利用民眾貪小便宜的個性，與不當規避法令條文等手法，公然挑戰政府機關的公權力與威信，並持續違法招攬療程，已嚴重影響醫美業界生態與奉公守法的醫師群，造成「不肖商人驅趕良醫」的局面產生。

因此，部份學者建議，主管機關應建立更有效的監管機制與落實法令規範外，業者也應積極找尋自身優勢，同時維護患者醫療品質，才能在強敵環伺的醫美業界中脫穎而出。

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〔自由時報記者湯世名／大村報導〕近來食品安全問題層出不窮，彰化縣私立大葉大學運用LED光源技術，搭配環境條件控制打造「植物工廠」，培育無毒蔬菜，二十七日在發表會上邀請到被譽為生機教母的抗癌達人李秋涼示範生菜沙拉、蔬果精力湯等健康蔬食餐點作法，希望讓大家吃得更健康。

大葉大學分子生物科技系副教授余聰安表示，他們運用LED光源能模擬太陽光譜，讓植物工廠不會受到天氣與季節的影響，約三十天就可以生產一期蔬菜，不同季節的蔬菜都可以全年度種植，定時、定量、定質、定價的供應給市場。

他說，植物工廠透過光照與培養液來栽培蔬菜，不使用農藥，且培養液都經過紫外線殺菌處理，可避免土壤重金屬汙染、農藥殘留等問題；植物工廠為了降低硝酸鹽含量，在收成前幾天會加強光照，讓植物內部的硝酸鹽代謝為胺基酸。

昨天在植物工廠的發表會上，還邀請到周大觀文教基金會第十三屆全球熱愛生命獎章得主、被譽為生機教母的抗癌達人李秋涼。她強調，很多人都覺得健康的食物就是不好吃的東西，其實只要有好食材、好調味料，生機飲食也可以健康又美味。

新聞來源:
YAHOO新聞