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【記者郭琇真台北報導】食安問題頻傳，台北市產發局今年首度舉辦「食農教育」課程，挑選8所小學，讓有機農夫深入校園7週，掀起一場飲食革命。11日成果會上展示師生照顧菜苗的照片、塗滿各種色彩的觀察繪本，經過7堂課下來，胡適國小的學生開始在自家種起有機九層塔、香菇、辣椒。

（上圖）台北市產業發展局11日食農教育繪本及紀錄短片競賽展示會，現場參與受獎的小朋友，在展示區欣賞自己與其他人描述辛苦種植物過程的繪本與影片。（圖文／姜林佑）

台北市產發局選擇從國小著手，搭配新竹教育大學環境與文化資源系副教授張瑋琦帶領團隊所設計的教案，將5位有機農夫引入桃源、義方、雙溪、胡適、公館、南湖、木柵和景興共8所小學，讓學生了解有機食品也體驗農事耕作。

記錄碗豆成長 合畫繪本

從土地到餐桌，參與課程的學生除了一邊照顧菜苗、抓蟲、澆水外，還得拿起畫筆記錄蔬果生長的每一刻。獲得今年食農教育繪本競賽的4位胡適國小5年級同學，將這次課程孵綠豆芽、照顧豌豆的經驗，畫成故事；他們以2人負責文字、2人負責圖畫的方式，花費4個禮拜構思，共同製作出繪本，雖然偶爾會因為字體、人物的眼睛大小吵架，不過最後的成品，他們都很滿意。

▲台北市產業發展局11日在食農教育成果展示會，除了推廣食農教學模式，還有食農教育繪本及紀錄短片競賽，共60本繪本及12部短片參與。（圖文／姜林佑）

經過了這7堂食農教育課，這4位小朋友家裡開始種起有機香菇、辣椒還有九層塔。胡適國小訓育組長曾素玉說，學生從害怕務農、害怕摸土手會變髒，再到有模有樣地整土，成長令人驚訝，她發現，學生開始能體會農夫的辛苦，不浪費食物，也開始會幫媽媽挑無毒有機的蔬菜。

拍攝紀錄短片 學會敬業

除了食農教育繪本競賽外，產發局還舉辦紀錄短片競賽，在12部參賽短片中，拔得頭籌的南湖國小營養師徐于真很開心這次能認識野草花果有機農場的主人林清立。她說，從鬆土、播種到販賣，林清立不斷提醒孩子做事情的方式，要認真、敬業、喜悅，撥種時要用繩子當尺規計量，販賣有機農產品時，要雙手將蔬果奉上給消費者，找錢時要整理乾淨，「這些都是課堂上學不到的！」

徐于真指出，有次他帶著班上某位學生去田地鬆土，因為日正當中，揮汗如雨，沒想到身邊的那位小朋友竟一字不漏地念起李紳的《憫農詩》：「鋤禾日當午 ﹐汗滴禾下土；誰知盤中飧，粒粒皆辛苦。」有次課堂製作起萵苣沙拉，本來不吃蔬菜的學生也吃了起來。

食農教育 落實土地正義

素有都市森林小學美譽的公館國小，每位升上4年級的學生都要到學校的田園教室上課。透過這次的食農教育課程，在清涼地有機農場廖錦娟的建議下，公館國小的老師和學生花費了3天時間，拿著十字鎬在操場旁另闢了一畝田，好讓種出來的蔬果能在「全日照」的環境長大。校長李鍾慧表示，原來日照不足的蔬果表面會產生致癌物硝酸鹽，她過去並不知道。

▲台北市產業發展局積極推廣學童對食品安全與農業認知，校園學童自己種有機，體會努力付出就能有好收成的道理。（圖文／姜林佑）

李鍾慧說，公館國小的學生並不怕種田，卻羞於叫賣，11月2日他們將新鮮的有機蔬果拿到建國花市賣時，學生一開始都非常害羞，好在後來班上有同學忍不住張開嘴巴叫賣。她認為，近年土地正義議題十分火紅，透過這次食農教育的體驗，學生也較能實際了解農業發展的困境，原本肥沃的農地又是如何被炒作成工業用地。

【記者陳開明台北報導】漁業署為推廣行銷優質經ASC國際驗證之國產優質臺灣鯛，已於本（102）年7月，將獲ASC驗證的優質臺灣鯛，另賦予「活力生態鯛」嶄新名稱，象徵有生命活力及環保生態概念的漁產品，配合嚴格的食品安全加工製程，提供國人健康、環保、優質的水產品新選擇！

因應韓國媒體不實報導我優質臺灣鯛產品，漁業署特別媒合臺灣鯛生產業者與松青超市、有機緣地生機飲食推廣中心等實體販售通路，於11月15日起，推動為期一個月的「活力生態鯛魚季」商品銷售推廣活動，並於11月15日(五)上午11時30分假「松青超市雙和店」舉辦「活力生態鯛魚季」行銷啟動記者會，接續於該二通路舉辦免費試吃品嚐活動、產品銷售資訊、網路粉絲團抽獎活動等，並結合臺南市政府、南瀛養殖生產協會等相關產業團體於12月份中旬在養殖產區(臺南市學甲區)舉辦「活力生態鯛魚季」產業文化活動，歡迎民眾共襄盛舉。

有關韓國媒體在10月1日播出「食物X檔案」節目中惡意詆毀我國臺灣鯛品質不佳，詆毀我國產業形象，政府駐外單位已聯繫電視台，表達嚴正關切，要求對方澄清更正，漁業署將全力支持業界代表赴韓澄清及促銷。

漁業署表示，因應國際貿易自由化及各國對水產品品質與衛生安全要求益趨嚴峻，於去(101)年與台南市政府共同輔導南瀛養殖生產協會轄下12位臺灣鯛養殖業者及2家加工廠進行產業鏈垂直整合後，補助其進行目前全球「高門檻且最新」之養殖水產品驗證-ASC驗證。

其宗旨在於提高養殖水產產業可持續性及社會責任，包括須遵守當地國家及地方法規、保護當地生態及生物多樣性、保護水資源和生物多樣性跟野生族群、使用資源應負的責任、對環境負責任的方式來管理魚群健康及擔負社會責任。

目前全世界僅有24個吳郭魚養殖漁場通過ASC驗證，臺灣的養殖場就囊括了12個，佔了整體驗證數的一半，這是一項相當了不起成就，也藉由取得ASC驗證，再次證明活力生態鯛的優良品質。

基於國人對於食品安全議題特別關心與重視，為提供消費者優鮮水產新選擇，貼有驗證標章的『活力生態鯛』產品，除可提供消費者快捷辨識及最佳選擇外，並藉由消費購買的行動，認同來自負責任管理的養殖場漁產品所代表環保生態概念。

目前「活力生態鯛」系列產品已在「松青超市」以及「有機緣地生機飲食推廣中心」等通路上販售，且經加工去刺的活力生態鯛魚片，特別適合長輩及幼童食用，更方便忙碌都會民眾輕鬆料理。漁業署也表示活力生態鯛其營養價值非常高，值得國人多攝取，鼓勵民眾多選購漁民辛勤培育之優質活力生態鯛，以行動支持臺灣養殖漁業永續發展。 活力生態鯛魚季，免費試吃好康逗陣去！

另外，本次「活力生態鯛魚季」商品促銷推廣活動，將於「松青超市」北、中、南共15家分店以及「有機緣地」臺北市8家分店接力舉辦！松青超市將從11月16日(六)起，連續4週(共8場次)於每星期六、日陸續於北、中、南區8家門市提供民眾免費試吃活力生態鯛料理；有機緣地則是從11月22日(五)起，陸續於3家門市(共4場次)提供民眾免費試吃活力生態鯛料理。

松青超市-新北雙和店更於11月15日(五)當天推出消費購買活力生態鯛系列產品，就送高級宜蘭三星蔥1把，限量100個名額，歡迎民眾把握機會，踴躍搶購！另外配合「活力生態鯛魚季」行銷活動，12月份也將於臺南市學甲區華宗公園、自強路、養殖場舉辦活力生態鯛魚祭產業文化活動，歡迎大家共襄盛舉，並一起來支持這高品質、符合生態規範及安全健康的優質漁產品。2013/11/15

工商時報【記者彭暄貽╱台北報導】

台塑、統一兩大集團聯手，搶攻急遽攀升的醫美保養商機。繼成功以「FORTE」品牌邁向百貨專櫃，擄獲貴婦青睞，台塑生醫昨（4）日宣布結合長庚醫療推出「Derma Formula」美肌醫生品牌，以優異的醫美保養專業形象，結合康是美、7NET通路資源，跨足連鎖藥妝通路及虛擬商城。

台塑生醫除與長庚醫、長庚大學、中研院及國內外藥商的臨床試驗外，目前逐漸成熟的人工代用骨，不僅提供長庚醫院外，並已取得2011~2012年的政府標案、完成全美各州經銷點布局，同時取得歐盟CE認證，積極開拓歐盟市場；檢驗試劑方面，腸病毒及結核桿菌分子診斷試劑均於相繼上市推出。

台塑生醫董事長王瑞瑜表示，「美肌醫生」是由長庚醫院皮膚科醫師團隊主導開發，結合製造、學術研究資源，以跨部門、跨領域合作方式，提升肌膚的水分、皮脂、透明度、彈力為指標，利用「無添加」概念設計產品，融入預防醫學概念，給消費者更好的選擇。

康是美總經理高敏航指出，10年來醫美市場激增10倍以上，成功轉移消費者習慣，即日起門市同步推出「美肌醫生」保養系列，以淨潔肌、極潤肌、凍齡肌、美白肌等四系列的完整商品線，搭配全省門市皆有專業美容諮詢師與免費肌膚檢測服務，提供給消費者更多新選擇。